從消費價格來看,，由于春節(jié)酒店、機票價格高漲,，家庭出游更追求“享受”,，春節(jié)國內(nèi)長線游熱銷產(chǎn)品平均客價相比往年都有一定幅度上漲。不過,，含有中高檔度假酒店,、IP樂園及溫泉酒店、特色民宿等線路的旅游產(chǎn)品,，因其品質(zhì)好,、時尚且具有親子元素，即便價格高昂也仍然是“一房難求”,。部分旅行社也在新業(yè)態(tài)上加大了布局,，如驢媽媽旅游網(wǎng)推出的“先游后付”產(chǎn)品，游客可以先出游,，歸來后再付款,，降低了綜合費用成本；針對吃住行游購娛發(fā)生不符合標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象,，還可享受專屬賠付,。

驢媽媽品牌部負(fù)責(zé)人李秋妍表示，出游高頻化,、對精神文化和民俗文化的重視,，都促使旅游目的地和景區(qū)不斷創(chuàng)新。以“紫禁城里過大年”為代表的景區(qū),，與之前的文化旅游產(chǎn)品不同,，更加注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，創(chuàng)新拓展體驗式,、沉浸式場景,，類似的產(chǎn)品將成為景區(qū)轉(zhuǎn)型重要方向。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 吉蕾蕾）

2月3日,，蘇州一家老字號餐館服務(wù)員為“打包年夜飯”套餐配菜,。杭興微攝（新華社發(fā)）

餐飲企業(yè)呈現(xiàn)新零售屬性

年夜飯也能“點外賣”

“我們主打的蔬香酥烤鴨和花香酥烤鴨都是點擊量很高的菜品?！?月9日是正月初五,，便宜坊集團副總經(jīng)理胡國強告訴經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，春節(jié)期間老字號也有新玩法,?！袄献痔柌⒉灰馕吨怀刹蛔儯且趥鹘y(tǒng)基礎(chǔ)上對消費者飲食新需求加以分析,，從而不斷改進創(chuàng)新,。”

數(shù)據(jù)顯示,，2018年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)收入42716億元,，比上年增長9.5%。中國飯店協(xié)會會長韓明認(rèn)為,，全國餐飲業(yè)在消費升級推動下創(chuàng)新發(fā)展,，邁入了以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的新時代。