從消費(fèi)價(jià)格來看,，由于春節(jié)酒店、機(jī)票價(jià)格高漲,，家庭出游更追求“享受”,，春節(jié)國內(nèi)長線游熱銷產(chǎn)品平均客價(jià)相比往年都有一定幅度上漲。不過,，含有中高檔度假酒店,、IP樂園及溫泉酒店、特色民宿等線路的旅游產(chǎn)品,，因其品質(zhì)好、時(shí)尚且具有親子元素,，即便價(jià)格高昂也仍然是“一房難求”,。部分旅行社也在新業(yè)態(tài)上加大了布局，如驢媽媽旅游網(wǎng)推出的“先游后付”產(chǎn)品,，游客可以先出游,，歸來后再付款，降低了綜合費(fèi)用成本,；針對吃住行游購?qiáng)拾l(fā)生不符合標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象,，還可享受專屬賠付。

驢媽媽品牌部負(fù)責(zé)人李秋妍表示,，出游高頻化,、對精神文化和民俗文化的重視，都促使旅游目的地和景區(qū)不斷創(chuàng)新。以“紫禁城里過大年”為代表的景區(qū),，與之前的文化旅游產(chǎn)品不同,，更加注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，創(chuàng)新拓展體驗(yàn)式,、沉浸式場景,，類似的產(chǎn)品將成為景區(qū)轉(zhuǎn)型重要方向。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 吉蕾蕾）

2月3日,，蘇州一家老字號餐館服務(wù)員為“打包年夜飯”套餐配菜。杭興微攝（新華社發(fā)）

餐飲企業(yè)呈現(xiàn)新零售屬性

年夜飯也能“點(diǎn)外賣”

“我們主打的蔬香酥烤鴨和花香酥烤鴨都是點(diǎn)擊量很高的菜品,?！?月9日是正月初五，便宜坊集團(tuán)副總經(jīng)理胡國強(qiáng)告訴經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者,，春節(jié)期間老字號也有新玩法,。“老字號并不意味著一成不變,，而是要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上對消費(fèi)者飲食新需求加以分析,，從而不斷改進(jìn)創(chuàng)新?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示,，2018年全國餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入42716億元，比上年增長9.5%,。中國飯店協(xié)會會長韓明認(rèn)為,，全國餐飲業(yè)在消費(fèi)升級推動下創(chuàng)新發(fā)展，邁入了以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的新時(shí)代,。