在此發(fā)展形勢下，無論是口味改良,，還是形式的豐富,，種種創(chuàng)新都需要緊密對接消費者的核心需求。

“便宜坊雖是老字號,，但年夜飯價格非常親民,，從999元、1280元,、1580元,，到最高1888元,，非常接地氣，就是為了滿足大眾化餐飲需求,?！焙鷩鴱姳硎荆阋朔唤衲赀€把堅持了十幾年的“光盤行動”進行到底,，“吃盡盤中餐,，優(yōu)惠把你獎”。

綠色發(fā)展也是當下餐飲消費升級的重要行動,。去年以來,，我國出臺了多個文件，明確倡導簡約適度,、綠色低碳的生活方式,，反對奢侈浪費和不合理消費，開展創(chuàng)建綠色餐館行動,。綠色餐飲成為餐飲業(yè)優(yōu)化升級的重要內容,。2018年上半年，商務部等九部委發(fā)布了《關于推動綠色餐飲發(fā)展的若干意見》,，提出打造“節(jié)約,、環(huán)保、放心,、健康”綠色餐飲服務的要求,，要求到2022年，培育5000家綠色餐廳,，每萬元營業(yè)收入（納稅額）減少20%以上的餐廚廢棄物和能耗,。

此外，在互聯(lián)網,、冷鏈物流新技術推動下,，餐飲企業(yè)呈現(xiàn)出新零售屬性，即“堂食＋外賣＋外送＋流通食品”,。據美團外賣2019年夜飯消費報告顯示,，與去年除夕相比，外賣訂單漲幅高達107%,，越來越多的人青睞在除夕夜通過點外賣方式享受與家人的團圓時光,。（經濟日報-中國經濟網記者 馮其予）

2月9日,，游人在觀看北京地壇春節(jié)文化廟會舉辦的全國優(yōu)秀民間花會展演,。 新華社記者 李 欣攝

主打地方特色 更加貼近大眾

演出市場更接地氣

演出市場是我國文化產業(yè)的“重頭戲”。數(shù)據顯示,，2018年我國演出市場經初步測算規(guī)模超過500億元,，今年將達到約535億元,。“春節(jié)”這一大IP是其保持增長和創(chuàng)新的重要依托之一,。今年春節(jié)期間,，演出市場又有哪些新特點呢？