新華社悉尼3月24日電 澳大利亞一項(xiàng)新研究顯示,，長(zhǎng)期堅(jiān)持以綠葉蔬菜,、魚(yú)類(lèi),、谷物等食物為主的MIND飲食,，有助于保護(hù)老年人的記憶、預(yù)防癡呆癥,。研究成果已發(fā)表在美國(guó)《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上,。

MIND飲食是地中海飲食與DASH（“阻止高血壓飲食模式”的英文縮寫(xiě)）飲食的結(jié)合,，后兩種飲食模式被認(rèn)為能降低高血壓,、心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。地中海飲食以蔬菜、水果,、雜糧,、橄欖油、魚(yú)類(lèi)為主,，DASH飲食則提倡多攝入蔬菜、水果,、低脂乳制品等,，同時(shí)建議限制攝入飽和脂肪與糖分。兩者結(jié)合的MIND飲食建議人們多食用綠葉蔬菜,、堅(jiān)果,、豆類(lèi)、全谷類(lèi),、魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)食品,，用橄欖油烹飪食品,，并限制食用紅肉、黃油,、奶酪,、油炸食品、快餐等食品,。

澳大利亞新南威爾士大學(xué)的研究人員調(diào)查了1220名60歲以上的老年人在12年中的飲食情況,，并記錄和評(píng)估了其認(rèn)知能力。結(jié)果顯示,，堅(jiān)持MIND飲食模式的人患輕度認(rèn)知障礙或癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)下降了19%,。領(lǐng)導(dǎo)研究的新南威爾士大學(xué)教授卡林·安斯蒂表示，這項(xiàng)研究首次證明堅(jiān)持MIND飲食可以有效預(yù)防癡呆癥,。

研究人員希望,，醫(yī)學(xué)界可在這項(xiàng)研究的基礎(chǔ)上找到更多預(yù)防癡呆癥的推薦方法。下一步他們將在隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中評(píng)估MIND飲食的效果,，并研究這種飲食模式相關(guān)的健康保護(hù)機(jī)制,。