回憶起那段攻堅(jiān)克難的日子,，袁隆平記憶里最深刻的細(xì)節(jié)之一,，是背著夠吃好幾個(gè)月的臘肉,，倒轉(zhuǎn)好幾天的火車(chē),，前往云南,、海南和廣東等地育種研究,。他回憶說(shuō),，這樣的經(jīng)歷“就像候鳥(niǎo)追著太陽(yáng)”,。

奮斗不息：從“吃飽飯”到“吃得好”“更健康”

“我希望青年科學(xué)家不要過(guò)分計(jì)較個(gè)人得失，而是要把國(guó)家和人民的利益作為自己的奮斗目標(biāo),，不斷努力,。”2018年11月22日,，在接受未來(lái)科學(xué)大獎(jiǎng)組委會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)杯時(shí),，袁隆平表達(dá)期望。

這也是他用一生踐行的奮斗目標(biāo),。盡管目前雜交水稻已經(jīng)取得每公頃產(chǎn)量18噸的成就,，但袁隆平并不滿(mǎn)足。他告訴記者,，還要朝著每公頃19噸,、20噸的目標(biāo)奮斗。目前,，他正在攻關(guān)的遺傳工程雄性不育系為工具的第三代雜交水稻,，爭(zhēng)取在未來(lái)幾年時(shí)間內(nèi)通過(guò)審定，進(jìn)行大面積推廣,，并逐步替代三系雜交稻和兩系雜交稻,。

解決了“吃飽飯”的問(wèn)題后，袁隆平將更多精力放在了“吃得好”和“更健康”上,。由他領(lǐng)銜,、已實(shí)施10多年的超級(jí)雜交稻“種三產(chǎn)四”豐產(chǎn)工程從過(guò)去強(qiáng)調(diào)產(chǎn)量，向兼顧綠色優(yōu)質(zhì)目標(biāo)轉(zhuǎn)變,。2017年參與“種三產(chǎn)四”豐產(chǎn)工程的30多個(gè)品種中,，優(yōu)質(zhì)稻占比超過(guò)30%，其中不少品種的米質(zhì)已經(jīng)達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn),。

2018年9月,，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、中科院等多個(gè)單位和部門(mén)的專(zhuān)家,，對(duì)袁隆平領(lǐng)銜的“低鎘水稻技術(shù)體系”多點(diǎn)生態(tài)試驗(yàn)進(jìn)行了綜合評(píng)議。結(jié)果顯示,，“低鎘稻”稻米鎘含量在每公斤0.07毫克以下,，低于每公斤0.2毫克的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和每公斤0.4毫克的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。這表明,，“低鎘稻”在不同鎘含量土壤,、不同栽培方式下的表現(xiàn)都較為穩(wěn)定，為我國(guó)從根本上解決“鎘大米”問(wèn)題提供了技術(shù)支撐,。