另外一桌臺灣食客也在大快朵頤。張先生說，他很愛吃辣,，這次點的是特辣級別。雖然有冰啤酒佐餐,，仍然辣得張先生滿頭大汗，但卻舍不得停下筷子,。

為適應不同食客的口味,，劉添吉對一些菜品也做了調(diào)整。例如火鍋,，光湯底就分為道地口味,、大陸口味、臺灣口味三種,，辣度和油量各有不同,。“底料的炒制方法都一樣,，主料和香料的調(diào)整才是真功夫,。”他說,。

近三年時間下來,，餐廳的生意也越來越好。劉添吉透露,，餐廳去年盈利達到近100萬元,，也積累了一定名氣。

現(xiàn)在,，劉添吉每年都要去四川重慶等地拜訪好友,，品嘗當?shù)孛朗常貋矸磸妥聊ヌ岣呒妓?。他說，餐廳目前大陸客人占30%,，相較其他餐廳多出不少,?？吹剿麄兤穱L完食物后的滿足表情，心里就會充滿幸福,?！熬拖褡约涸?jīng)在大陸吃到臺菜時的感動一樣，有的食客甚至會情不自禁拉住我的手,，這種成就感是做職業(yè)經(jīng)理人無法比擬的,。”他說,。

劉添吉希望開一家分店，慢慢讓“一品言”成為連鎖品牌,，讓更多大陸同胞“品嘗到家鄉(xiāng)的味道”,。