另外一桌臺灣食客也在大快朵頤,。張先生說,，他很愛吃辣,，這次點(diǎn)的是特辣級別。雖然有冰啤酒佐餐,，仍然辣得張先生滿頭大汗,，但卻舍不得停下筷子。

為適應(yīng)不同食客的口味,，劉添吉對一些菜品也做了調(diào)整,。例如火鍋，光湯底就分為道地口味,、大陸口味,、臺灣口味三種，辣度和油量各有不同,?！暗琢系某粗品椒ǘ家粯樱髁虾拖懔系恼{(diào)整才是真功夫,?！彼f。

近三年時(shí)間下來,，餐廳的生意也越來越好,。劉添吉透露，餐廳去年盈利達(dá)到近100萬元,，也積累了一定名氣,。

現(xiàn)在，劉添吉每年都要去四川重慶等地拜訪好友,，品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，回來反?fù)琢磨提高技藝,。他說，餐廳目前大陸客人占30%,，相較其他餐廳多出不少,。看到他們品嘗完食物后的滿足表情,，心里就會充滿幸福,。“就像自己曾經(jīng)在大陸吃到臺菜時(shí)的感動(dòng)一樣,，有的食客甚至?xí)椴蛔越∥业氖?，這種成就感是做職業(yè)經(jīng)理人無法比擬的?！彼f,。

劉添吉希望開一家分店，慢慢讓“一品言”成為連鎖品牌,，讓更多大陸同胞“品嘗到家鄉(xiāng)的味道”,。