秋去春又來:“青疙瘩”終成“金疙瘩”
青菜頭種植于秋末,、生長于冬季,、收獲于初春,。涪陵百勝鎮(zhèn)新河村農(nóng)戶張韜家祖祖輩輩以種植青菜頭為生,,而今,張韜也從種植大戶變成了半成品加工戶,。
他告訴記者,,去年家里種了50畝青菜頭,加工成半成品約130噸,,除去成本,,一年可收入約20萬元。
數(shù)據(jù)顯示,,2018年涪陵區(qū)青菜頭種植涉及23個鄉(xiāng)鎮(zhèn),,種植面積達72萬畝,年產(chǎn)量160萬噸,;青菜頭種植加工帶動60萬農(nóng)民,、近2000戶加工戶增收致富;農(nóng)民人均“榨菜收入”超過2000元,。青菜頭,,成為農(nóng)戶心中名副其實的“金疙瘩”。
涪陵區(qū)榨菜管理辦公室主任曹永剛介紹,,當(dāng)前涪陵正在加速榨菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,,建成集“品種選育、青菜頭種植,、加工生產(chǎn)”于一體的榨菜產(chǎn)業(yè)基地,。同時,農(nóng)旅文商貿(mào)綜合性項目“涪陵1898榨菜文化小鎮(zhèn)”也正在推進過程中,建設(shè)內(nèi)容包括榨菜博物館,、榨菜文化廣場,、榨菜非遺傳承保護中心等。
促增長增收:科研“護航”榨菜產(chǎn)業(yè)
2018年,,涪陵榨菜行業(yè)總產(chǎn)值突破100億元,。這一數(shù)字的背后,離不開科技的貢獻,。
重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)建之初,,就設(shè)立了專門的榨菜研究室,2017年成立了榨菜研究中心,,科研內(nèi)容涉及品種選育,、病蟲害防治、機械化耕作與收割,、采后處理與加工、成品保鮮等諸多方面,。
傳統(tǒng)青菜頭對環(huán)境,、溫度、日照都有一定要求,,難以推廣種植到更廣泛的區(qū)域,。為了進一步擴大產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶動農(nóng)戶增收,,選育出更好的適應(yīng)不同種植條件的青菜頭品種,,對榨菜產(chǎn)業(yè)來說至關(guān)重要。
榨菜研究中心主任范永紅介紹,,為了增加青菜頭的產(chǎn)量,,他們對青菜頭品種進行改良,提高品質(zhì),,增強抗病蟲害的能力,;還培育出了直接針對蔬菜市場的早播早收和晚播晚收的品種,讓青菜頭作為新鮮蔬菜銷售,,增加種植農(nóng)戶的收入,。
除了青菜頭育種,渝東南農(nóng)科院還在榨菜加工和保存技術(shù)方面進行探索,。農(nóng)科院儲藏加工中心副主任羅遠莉告訴記者,,為了增加榨菜“脆爽”的口感,中心嘗試多種腌制食材和輔料的搭配,,已經(jīng)取得一些成果,。
為了青菜頭加工成產(chǎn)品的效率更高,榨菜研究中心研究人員還進行技術(shù)攻關(guān),嘗試在3年內(nèi)將青菜頭靠近根莖部分的“皮筋”部分從占總重的8%左右控制到5%以內(nèi),,幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率,。
原標(biāo)題:乘客帶蘿卜白菜上車 大巴司機卻被罰款200元,?近日,,湖北一輛大巴車司機因乘客帶蘿卜白菜被罰款200元,執(zhí)法民警稱“法律規(guī)定不能帶貨,,青菜屬于貨物”,。
“我訪問過世界上許多地方,,最喜歡做的一件事情就是了解五大洲的不同文明”“這就是中國人常說的:‘蘿卜青菜,,各有所愛?!薄爸袊嗽缇投昧恕投煌牡览怼?/a>