（壯麗70年·奮斗新時(shí)代——記者再走長(zhǎng)征路）寧都無鹽湯傳承紅軍歷史滋味

新華社南昌6月15日電 題：寧都無鹽湯傳承紅軍歷史滋味

新華社記者劉斐,、李松、梅常偉

捧起一碗湯品,，油星點(diǎn)點(diǎn)漂浮,，散發(fā)出濃郁的香氣，然而嘗上一口,，卻發(fā)覺沒有一絲鹽味,。

江西省贛州市寧都縣家家戶戶吃的“無鹽湯”，并非承襲自當(dāng)?shù)乜图蚁热俗婢又性瓡r(shí)的習(xí)俗,，也不是逐步形成于遷居寧都后的歷史進(jìn)程中,，而是源于上世紀(jì)30年代初的一場(chǎng)“鹽荒”，也同時(shí)見證了一段紅軍的艱苦歲月,。

1931年11月7日,，中華蘇維埃共和國(guó)臨時(shí)中央政府在瑞金成立,，國(guó)民黨對(duì)中央蘇區(qū)實(shí)行經(jīng)濟(jì)封鎖,，意圖不讓“一粒米、一撮鹽,、一勺水”落入共產(chǎn)黨手里。

“當(dāng)時(shí),，中央蘇區(qū)境內(nèi)不產(chǎn)鹽,，400多萬軍民的食鹽緊缺，許多戰(zhàn)士和群眾長(zhǎng)期缺鹽而身體浮腫,，傷口不易愈合,，嚴(yán)重影響了紅軍戰(zhàn)斗力?！蔽挥趯幎嫉闹醒胩K區(qū)反“圍剿”戰(zhàn)爭(zhēng)紀(jì)念館館藏室研究員夏邦鑫說,。

據(jù)夏邦鑫介紹，當(dāng)時(shí),，中央蘇區(qū)的黨員干部每月食鹽配給是4兩,，紅一方面軍主力在作戰(zhàn)時(shí)的食鹽配給是每人每天8分，然而,，就是這么苛刻的配給數(shù)額都遠(yuǎn)無法達(dá)到,。

“有鹽同咸，無鹽同淡,?！睘榱酥г熬€，寧都百姓家家戶戶炒菜不放鹽,，煮湯不放鹽,，硬是把珍貴的食鹽從牙縫中節(jié)省出來，全部送到了前線,。

中央蘇區(qū)沒有鹽吃,，只能從老屋墻上、地窖里面等地方取硝土作原料,，土法熬制提煉食用硝鹽,。

“這種土法熬制的硝鹽又苦又澀，吃多了還有毒,，但總比沒有鹽好,。”今年64歲的寧都人龔遠(yuǎn)生說,，那時(shí)候,，寧都老百姓紛紛刮干凈了自己家的鹽罐子，把食鹽送給紅軍,。