如何將分散的菜農(nóng)與攤主有效整合起來,，便成為?？谌~菜保供穩(wěn)價(jià)的關(guān)鍵。通過充分調(diào)研,，?？谑幸劳挟?dāng)?shù)刂饕镜夭伺l(fā)市場分別成立葉菜聯(lián)盟，以聯(lián)盟為抓手,，整合當(dāng)?shù)厝~菜種植,、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，確保?？诒镜夭吮９┓€(wěn)價(jià),。

　節(jié)日餐桌種類豐富 供給格局發(fā)生改變

隨著消費(fèi)水平的不斷提升，居民的“菜籃子”“果盤子”也越來越多樣化,。在山東省壽光市斟都果菜專業(yè)合作社,，記者了解到,，該合作社主要種植五彩椒。合作社副理事長李春祥介紹,，與一般農(nóng)產(chǎn)品不同,，五彩椒價(jià)格不太受季節(jié)性因素影響，5月之前都是大棚五彩椒的豐產(chǎn)期,，現(xiàn)在棚內(nèi)彩椒價(jià)格基本穩(wěn)定在4元/斤左右,。但隨著春節(jié)臨近,，客商需求量增加，價(jià)格可能會(huì)有一定程度的增長，尤其是市面上比較稀缺的黃色品種,，有可能提升到8元/斤,?！坝械慕?jīng)銷商把春節(jié)前的貨都預(yù)訂了,，就怕到時(shí)候要貨的人太多，自己挑選不到心儀的貨品,?！?/p>

臘味是四川人年夜飯的傳統(tǒng)項(xiàng)目。隨著春節(jié)臨近,，香腸,、臘肉消費(fèi)進(jìn)入高峰。在樂山市峨邊彝族自治縣的電商孵化園的貨架上,，擺放著各類特色農(nóng)產(chǎn)品,，區(qū)域公用品牌“峨嶺云邊”被醒目的標(biāo)識在包裝上。1月6日,，四川省“三下鄉(xiāng)”演出團(tuán)隊(duì)的到來,，不僅讓峨邊這座小城沸騰起來，更帶動(dòng)了電商孵化園的銷售,，其中最受歡迎的便是臘肉香腸,。“一袋一斤,，真空包裝,，59元?！变N售負(fù)責(zé)人陽進(jìn)涵告訴記者,，本來最開始定價(jià)49元/斤，由于豬肉價(jià)格上漲,，所以有所上調(diào),。

在湖北荊州，魚糕是宴席上的必備佳肴?！澳昵斑@一陣,，魚糕銷量增加了30%?！鼻G州依順食品有限公司董事長魯昌媛介紹,，魚糕以魚肉、豬肉等為原料制成,，由于豬肉價(jià)格的上漲,，去年魚糕成品價(jià)格隨之上漲了20%?！艾F(xiàn)在零售價(jià)在20元/斤左右,。”