如何將分散的菜農(nóng)與攤主有效整合起來,，便成為?？谌~菜保供穩(wěn)價的關(guān)鍵。通過充分調(diào)研,，?？谑幸劳挟?dāng)?shù)刂饕镜夭伺l(fā)市場分別成立葉菜聯(lián)盟,，以聯(lián)盟為抓手,，整合當(dāng)?shù)厝~菜種植,、銷售各個環(huán)節(jié)，確保?？诒镜夭吮９┓€(wěn)價,。

　節(jié)日餐桌種類豐富 供給格局發(fā)生改變

隨著消費水平的不斷提升，居民的“菜籃子”“果盤子”也越來越多樣化,。在山東省壽光市斟都果菜專業(yè)合作社,，記者了解到，該合作社主要種植五彩椒,。合作社副理事長李春祥介紹,，與一般農(nóng)產(chǎn)品不同，五彩椒價格不太受季節(jié)性因素影響,，5月之前都是大棚五彩椒的豐產(chǎn)期,，現(xiàn)在棚內(nèi)彩椒價格基本穩(wěn)定在4元/斤左右。但隨著春節(jié)臨近,，客商需求量增加,，價格可能會有一定程度的增長，尤其是市面上比較稀缺的黃色品種,，有可能提升到8元/斤,。“有的經(jīng)銷商把春節(jié)前的貨都預(yù)訂了,，就怕到時候要貨的人太多,，自己挑選不到心儀的貨品?！?/p>

臘味是四川人年夜飯的傳統(tǒng)項目,。隨著春節(jié)臨近，香腸,、臘肉消費進(jìn)入高峰,。在樂山市峨邊彝族自治縣的電商孵化園的貨架上，擺放著各類特色農(nóng)產(chǎn)品,，區(qū)域公用品牌“峨嶺云邊”被醒目的標(biāo)識在包裝上,。1月6日，四川省“三下鄉(xiāng)”演出團(tuán)隊的到來,，不僅讓峨邊這座小城沸騰起來,，更帶動了電商孵化園的銷售，其中最受歡迎的便是臘肉香腸,?！耙淮唤?，真空包裝，59元,?！变N售負(fù)責(zé)人陽進(jìn)涵告訴記者，本來最開始定價49元/斤,，由于豬肉價格上漲,，所以有所上調(diào)。

在湖北荊州,，魚糕是宴席上的必備佳肴,。“年前這一陣,，魚糕銷量增加了30%,。”荊州依順食品有限公司董事長魯昌媛介紹,，魚糕以魚肉,、豬肉等為原料制成，由于豬肉價格的上漲,，去年魚糕成品價格隨之上漲了20%,。“現(xiàn)在零售價在20元/斤左右,?！?/p>