新華社上海1月26日電（記者王淑娟）新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控當前,，城市守望相助,。疫情恰逢春節(jié)期間，很多市民不再外出買菜或聚餐,，如何讓市民們每天都能在家吃到新鮮菜,，成了一大剛需。不少生鮮電商平臺快速反應,，增加菜籃子供應,，春節(jié)期間不打烊、穩(wěn)菜價,，為市民把新鮮菜送到家,，叮咚買菜、盒馬等生鮮電商均承諾“不漲價,、保供應”,。

叮咚買菜的數據顯示,，近期，市民對手機買菜的需求量大幅增長,，大年三十的訂單量同比去年增長超過200%,，預計今年春節(jié)7天，上海地區(qū)市民下單量將突破150萬單,。其中,，市民對蔬菜、水產魚蝦,、豬肉的需求量最大,。

叮咚買菜首席執(zhí)行官梁昌霖表示，按照往年的情況來看,，年前三天是訂單量最高的時候,，大年初一、初二,、初三這3天,，訂單量較低。但是今年不僅訂單量大幅增長,，而且客單價翻倍,。

“我們盡自己所有的努力，讓大家每天吃到新鮮蔬菜,，讓每一家盒馬的貨架都是滿的,！”盒馬鮮生首席執(zhí)行官侯毅說。疫情突襲,，面對菜籃子需求的快速增長,，盒馬鮮生此前宣布，民生菜籃子不漲價,，菜肉蛋奶等民生商品供應穩(wěn)定,，價格平穩(wěn)，新鮮果蔬,、鮮活魚蟹最快30分鐘送到家,；家樂福宣布，春節(jié)期間送貨上門服務“不打烊”,，在全國51個城市的210家門店購買年貨均可享受3公里以內一小時送貨服務,；永輝超市承諾，商品不漲價,，春節(jié)期間到店到家服務不打烊,。

“市民需求量大幅增加，對我們的供應帶來了一些挑戰(zhàn),。特別是春節(jié)期間,，大部分食品供應商都已停止供貨,，物流也停止運送。公司正在發(fā)揮供應鏈優(yōu)勢,，與各品類的核心品牌商家密切溝通,，推動企業(yè)加班供應、優(yōu)化庫存,?！绷翰乇硎荆＿速I菜已經正式成立應急小組,，全面加強商品供應,。

叮咚買菜數據顯示，春節(jié)期間上海銷量最高的十種食材是：土豆,、優(yōu)質番茄、土雞蛋,、鮮切冬瓜,、生菜、砂糖橘,、上海青,、清美鹽鹵五香干、智利進口車厘子,、鮮活基圍蝦,。

不打烊、穩(wěn)菜價,、滿足用戶需求,，效果如何呢？1月26日下午,，記者在叮咚買菜APP上看到,，上海市民需求最高的新鮮蔬菜、水果,、活魚活蝦等,，貨品都很充足，價格相較節(jié)前也沒有太大增長,，比如上海青1.5元一份,，豌豆苗3.9元一份，蒜薹7.5元一份,，智利車厘子29.9元一份,，基本上和平時節(jié)前相差不大。

“首要任務是保供應,、不漲價,，特別是銷售量前100的蔬菜品類,，也是市民們購買最多的日常品類，一定要保障供應,。特殊時期,，我們可以不考核成本、毛利率,，也要讓用戶每天都吃得到平價的新鮮菜,。”梁昌霖說,。