新華社福州3月6日電（記者吳劍鋒）兩輛不大的移動(dòng)篷車，20多道特色餐點(diǎn)……近日,，來(lái)自福建莆田的15輛“餐巴”走向街頭,，成為“餐飲業(yè)寒冬”中的一抹暖色。

中午12點(diǎn),，莆田雅頌居小區(qū)門口,，兩輛“莆田餐巴”移動(dòng)篷車停靠多時(shí),，不少居民在車前選購(gòu)午餐,。記者看到，其中一輛篷車上擺放著琳瑯滿目的餐點(diǎn),，從炸小蝦,、燒鴨等熟食，到羊肚,、豬肚等半成品,，一應(yīng)俱全。而在另一輛車上,，廚師正現(xiàn)場(chǎng)烹飪燜豆腐,、咸飯等主食。

這是由莆田市政府聯(lián)合市餐飲烹飪協(xié)會(huì)共同發(fā)起的“莆田餐巴”活動(dòng),。莆田市有3萬(wàn)多家餐飲企業(yè),，其中規(guī)模以上600多家，連日來(lái),，受疫情影響,，市民外出用餐意愿普遍不高。

如何自救,？莆田市餐飲烹飪協(xié)會(huì)決定,，既然市民不愿出門，就把餐廳開(kāi)到家門口,、開(kāi)到網(wǎng)絡(luò)上,。

此前，協(xié)會(huì)為了元宵節(jié)活動(dòng)籌資購(gòu)買了15輛移動(dòng)篷車,，因疫情不得不閑置,，在市政府的指導(dǎo)下，它們被整修一新,，以“移動(dòng)餐巴”的身份進(jìn)駐莆田各個(gè)小區(qū),、寫字樓和工業(yè)園區(qū)。

莆田市餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)關(guān)玉標(biāo)說(shuō)，如今,，“餐巴”在各個(gè)服務(wù)點(diǎn)建立微信群,，提前一天發(fā)布菜單，居民可提前下單,，線下自取,，“自從2月22日進(jìn)駐各地以來(lái)，每個(gè)攤點(diǎn)每天都有五六千元的銷售額,，大家都希望疫情過(guò)后我們能繼續(xù)留在這里,。”

“餐車衛(wèi)生有保障,，又可以吃到正宗的莆田味道,。”小區(qū)住戶江劍華在攤點(diǎn)前買了燜豆腐給家里作為午餐,。他說(shuō),，小區(qū)居民大多是附近的上班族，疫情期間,，既要工作又要買菜做飯十分不便,，“餐巴”的出現(xiàn)恰到時(shí)機(jī)。

在關(guān)玉標(biāo)看來(lái),，特色化的定制服務(wù)是“餐巴”受歡迎的一大原因,。以雅頌居小區(qū)為例，瞄準(zhǔn)居家住戶,，“餐巴”提供的多是半成品菜肴,，即使是“烹飪小白”購(gòu)買后只需30秒加工就可食用。而在工業(yè)園區(qū),、寫字樓等,，餐巴提供的多為套餐盒飯等。