各企業(yè)在餐廳入口張貼告示和設(shè)檢查臺(tái),，檢查客人健康碼,、測(cè)體溫，登記姓名,、手機(jī)號(hào),、用餐人數(shù)。門(mén)口設(shè)置等待區(qū),，有位再通知客人前來(lái)就餐,。大堂餐桌距離不少于1米，長(zhǎng)條桌同排要求隔位就座,，對(duì)面錯(cuò)位相坐,，間隔距離不少于1米。每桌顧客就餐結(jié)束后都及時(shí)消毒,，等待10分鐘后才引導(dǎo)下一桌客人就座,。

青海省要求，餐飲經(jīng)營(yíng)單位恢復(fù)營(yíng)業(yè)前,，應(yīng)建立返崗員工健康臺(tái)賬,，營(yíng)業(yè)后每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè),；對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、餐飲用具,、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行通風(fēng),、消殺和安檢，并儲(chǔ)備好必要的防疫物資,；餐飲從業(yè)人員暫不聘用疫情高,、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員和境外來(lái)青返青人員。

依靠平臺(tái),，助力復(fù)工增收有保障

疫情尚未結(jié)束,，如何保證營(yíng)業(yè)額？海南三亞崖州區(qū)日前推出餐飲外賣(mài)免配送費(fèi)活動(dòng)優(yōu)惠政策,，并鼓勵(lì)餐飲商戶加盟線上外賣(mài)平臺(tái),，提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，有效扶持餐飲商戶渡過(guò)難關(guān),。

在浙江,，有關(guān)部門(mén)引導(dǎo)餐飲單位加快向數(shù)字生活新服務(wù)轉(zhuǎn)型，將傳統(tǒng)堂食需求引入線上餐飲,，加快線上線下融合發(fā)展,，鼓勵(lì)餓了么、美團(tuán)等餐飲外賣(mài)平臺(tái)在疫情期減免平臺(tái)傭金,，扶持停業(yè)的餐飲單位積極參與線上快餐外賣(mài)的經(jīng)營(yíng)服務(wù),，將傳統(tǒng)堂食需求引入線上餐飲，加快線上線下融合發(fā)展,。

杭州正式上線“餐飲企業(yè)健康碼”有力助推了餐飲業(yè)的復(fù)蘇,，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描“企業(yè)健康碼”，查看到該商家的食安情況,，包含商家的動(dòng)態(tài)企業(yè)健康碼,、陽(yáng)光廚房視頻監(jiān)控、商家風(fēng)險(xiǎn)分級(jí),、證照信息,、復(fù)工人員的健康碼狀態(tài)及健康證信息,、主要食材來(lái)源信息,、自查記錄，以及市場(chǎng)監(jiān)管檢查記錄,、食品抽檢信息等,，并可直接對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)或違法舉報(bào)。

杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，在掃描企業(yè)健康碼的同時(shí),，消費(fèi)者的個(gè)人“健康碼”也能快速展示，餐飲商家減去繁雜的手工記錄消費(fèi)者信息等程序，即使在就餐高峰期,，也能保證顧客井然有序的進(jìn)行取餐或進(jìn)店就餐,。此外，該系統(tǒng)會(huì)在消費(fèi)者掃碼時(shí)將顧客就餐時(shí)間,、就餐地點(diǎn)留痕,，以便疫情期間可能需要的人員追溯，輔助疫情排查,。