黃齡億

本報(bào)記者 張景陽(yáng) 江 耘

張 蘊(yùn) 俞慧友 王祝華

疫情得到有效控制,，如何判斷人們的生活是否恢復(fù)正常？

復(fù)工不忘防控,，營(yíng)業(yè)依靠科學(xué)管理,，眼下各地餐飲業(yè)正有序喚醒。

責(zé)任落實(shí),，確保有效復(fù)工有基礎(chǔ)

“我們終于可以營(yíng)業(yè)了,！”日前，青海省人民政府發(fā)布第18號(hào)通告,，該省所有餐飲經(jīng)營(yíng)單位(含酒店,、餐館、早餐店,、夜宵店等)全面恢復(fù)營(yíng)業(yè),。連日來(lái)，西寧市新華聯(lián)百貨,、唐道步行街,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等有序開(kāi)業(yè)，牛肉面,、火鍋店等餐飲場(chǎng)所也迎來(lái)好消息,。

根據(jù)商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的《零售,、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》以及青海省疫情防控分區(qū)分級(jí)和重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應(yīng)級(jí)別調(diào)整的實(shí)際,，青海省政府要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位要全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，落實(shí)疫情防控具體措施,。

同期,，在內(nèi)蒙古自治區(qū)政府召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上，區(qū)發(fā)改委主任龔明珠提出,，商務(wù),、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)要認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管和服務(wù)責(zé)任,，督促服務(wù)業(yè)企業(yè)和單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控責(zé)任,，指導(dǎo)企業(yè)建立健全防疫管理制度，落實(shí)好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、設(shè)施設(shè)備,、營(yíng)業(yè)環(huán)境、工作人員和商品的衛(wèi)生防疫等防控措施,，對(duì)于服務(wù)業(yè)復(fù)工過(guò)程中責(zé)任落實(shí)不力,、推諉扯皮的行為和個(gè)人將予以嚴(yán)厲追究。

“對(duì)疫情形勢(shì)的正確研判是餐飲業(yè)復(fù)工的前提和基礎(chǔ)，所以政策指導(dǎo),、明晰責(zé)任,、企業(yè)落實(shí)，這個(gè)次序不能亂,?！焙艉秃铺啬尺B鎖餐飲品牌創(chuàng)始人李敏說(shuō)。

事無(wú)巨細(xì),，保證經(jīng)營(yíng)防疫兩不誤

“餐飲門(mén)店正通過(guò)雙筷雙勺,、分餐制、間隔落座等措施,，保障用餐安全,。”湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初向記者介紹了餐飲業(yè)疫情發(fā)生后復(fù)工的各項(xiàng)舉措,。

在海南省餐飲業(yè)逐步復(fù)蘇之時(shí),，海口市商務(wù)局對(duì)復(fù)產(chǎn)企業(yè)提出要求,，對(duì)具體經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定：