自去年10月份以來，全國能繁母豬存欄量持續(xù)回升,。養(yǎng)殖場戶前期補欄的后備母豬陸續(xù)產(chǎn)仔,，新生仔豬數(shù)量增加，基礎(chǔ)產(chǎn)能恢復的效果開始顯現(xiàn),。

長期看,，雞肉對豬肉的替代將會持續(xù)下去。過去30多年來,，豬肉在肉類消費中的比重一直在下降,，從高于90%下降到目前的62%。禽肉消費比重則從上世紀80年代初的不到10%,，上升至22%,。

4月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布了3月份第4周畜產(chǎn)品市場價格情況,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測,，3月份第4周（采集日為3月25日）豬肉、牛羊肉、禽肉產(chǎn)品價格下降,。

一直以來,，豬肉價格備受關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示,，3月份第4周全國活豬平均價格為每公斤35.44元,，比前一周下降2.0%。其中,，河北,、遼寧,、福建,、廣西、陜西等27個省份活豬價格下降,，內(nèi)蒙古持平,，云南、甘肅有所上漲,。全國豬肉平均價格為每公斤55.77元,，比前一周下降2.0%。北京,、黑龍江,、湖北、四川,、陜西等27個省份豬肉價格下降,，內(nèi)蒙古、海南,、甘肅上漲,。

豬肉價格之所以環(huán)比下降，主要是因為生豬生產(chǎn)形勢持續(xù)好轉(zhuǎn),?！白匀ツ?0月份以來，全國能繁母豬存欄量持續(xù)回升,。養(yǎng)殖場戶前期補欄的后備母豬陸續(xù)產(chǎn)仔,，新生仔豬數(shù)量增加，基礎(chǔ)產(chǎn)能恢復效果開始顯現(xiàn),?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，據(jù)對全國400個定點縣監(jiān)測,，2月份能繁母豬存欄環(huán)比增長1.7%,，連續(xù)5個月環(huán)比增長，比去年9月份增長10.0%。全國有27個省份能繁母豬存欄環(huán)比增長,，比1月份增加5個省份,。

新發(fā)地市場統(tǒng)計部門負責人劉通認為，生豬產(chǎn)能自去年9月份以來,，進入逐漸恢復進程,。不過，從產(chǎn)能恢復到毛豬出欄量恢復,，還有一個滯后期,。這集中表現(xiàn)在了價格變化上，雖然豬肉價格環(huán)比下降,，但比去年同期依然漲幅很大,。但產(chǎn)能恢復是不爭的事實，出欄量恢復也指日可待,。盡管近期肉價還會繼續(xù)高位運行,，但波動下行是大勢所趨。