“疫”外的新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)

“疫情下,，看似中國(guó)人外出就餐、娛樂(lè)減少,，實(shí)際上他們并沒(méi)有減少消費(fèi),，只是把錢花在了另一些消費(fèi)領(lǐng)域?！鄙侥窌?huì)員商店中國(guó)策略項(xiàng)目副總裁孫迎分析,，“疫情催生了‘宅經(jīng)濟(jì)’等新的消費(fèi)熱點(diǎn)，促使我們把握機(jī)會(huì)、快速創(chuàng)新,，而不是撤離中國(guó)市場(chǎng),。”

英國(guó)咨詢公司凱度報(bào)告分析,，中國(guó)人在疫情中更加注重健康,，關(guān)注食品安全和新鮮，并增加了調(diào)味品,、生鮮等原材料消費(fèi)，“因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間居家隔離和在家辦公的自由性,，烹飪給居家生活增添更多趣味”,，可謂“疫”外的消費(fèi)增長(zhǎng)新機(jī)遇。

線上平臺(tái)美團(tuán)介紹,，1月下旬以來(lái),，消費(fèi)者通過(guò)美團(tuán)外賣搜索“烘焙”尋找相關(guān)商品的次數(shù)增加了100多倍，酵母及酒曲商品銷量增長(zhǎng)近40倍,，餃子皮銷量也增長(zhǎng)了7倍多,。

為滿足消費(fèi)者需求，山姆推出了眾多容易烹調(diào)的原材料,、半成品配菜,。不再現(xiàn)身門店教做菜的“山姆大廚”們也沒(méi)有閑著，他們研制了“疫情期間健康菜譜”上傳至網(wǎng)上供消費(fèi)者參考,。

助力疫情中的購(gòu)物熱和“宅經(jīng)濟(jì)”的是電商和物流體系,。孫迎說(shuō)，在中國(guó)內(nèi)地的山姆門店幾乎都開通了線上下單,、一小時(shí)送達(dá)服務(wù),，使得線上消費(fèi)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)?！耙咔槠陂g有幾天我們線上業(yè)務(wù)量甚至比過(guò)去增加了5倍,。”

羅森（中國(guó)）投資有限公司總裁三宅示修有類似觀點(diǎn),，“疫情期間,，羅森線上銷售得到很大提升，外賣銷售比例提高,，相信這塊業(yè)務(wù)將來(lái)會(huì)是增長(zhǎng)點(diǎn),。”

看好中國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展

外資巨頭坦言,，他們的信心不僅來(lái)源于“疫”外的新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn),，還來(lái)自中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨穩(wěn)向好、中高端消費(fèi)群體持續(xù)擴(kuò)大的長(zhǎng)期趨勢(shì)，以及中國(guó)持續(xù)擴(kuò)大開放的承諾,。

國(guó)家發(fā)改委等23個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)加快形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的實(shí)施意見》,，提出鼓勵(lì)線上線下融合等新消費(fèi)模式發(fā)展；改善進(jìn)口商品供給,，鼓勵(lì)國(guó)際知名品牌在中國(guó)市場(chǎng)首發(fā)或同步上市新品,。

開市客表示，中國(guó)市場(chǎng)有很大的潛力,。開市客將繼續(xù)致力于為中國(guó)會(huì)員提供價(jià)格合理,、高品質(zhì)的商品。

商務(wù)部研究院國(guó)際市場(chǎng)研究所副所長(zhǎng)白明說(shuō),，隨著中國(guó)對(duì)外開放的大門越開越大,，各國(guó)零售企業(yè)來(lái)華開店，在豐富了中國(guó)人消費(fèi)選擇的同時(shí),，將與中國(guó)市場(chǎng)攜手發(fā)展,。