光明日報記者 馬躍華

在廈門榮譽(yù)國宴樓的包廂里,，每個座位上都擺放著兩雙筷子,、兩把勺子,?！鞍咨脕韸A菜,，黑色用來吃飯,，‘公’‘私’分明更衛(wèi)生健康,。”榮譽(yù)國際酒店副總經(jīng)理周小珠向記者介紹,，榮譽(yù)國宴樓實行“公筷公勺”,，在客人位置上擺放兩套餐具，此外酒店提倡客人采取分餐制,。

隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好,，餐飲業(yè)正加力復(fù)蘇，廈門街頭重現(xiàn)煙火氣,。為守住來之不易的疫情防控成果,，一段時間來，廈門市積極開展“送文明上餐桌”行動,，如今,，文明用餐正成為廈門一種新時尚。

倡導(dǎo)文明就餐

“以前公筷私筷區(qū)分不明顯,，顧客容易混用,，如今我們區(qū)分了公筷私筷的材質(zhì)和長度，公筷公勺隨每道菜品放置,，每次上餐都會提醒顧客使用,。”在沙坡尾·吃堡，總經(jīng)理王明月告訴記者,。

為保障顧客安全,、安心用餐，廈門天虹商場（五緣灣店）負(fù)一層美食廣場里做好了全套防護(hù),，就餐區(qū)域撤掉了近一半的桌椅數(shù)量,，拉大餐桌間距。從業(yè)人員有序引導(dǎo)顧客,，每張桌子僅供一人就餐,，還用隔板擋住餐桌周圍。文明用餐提示標(biāo)語也多處可見,，“就餐請間隔1米,，不聚食”。提醒食客在享用美食的同時,，也不忘文明用餐,。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，缺少條件設(shè)置隔離板的餐廳則采用隔桌接待模式,。每兩桌顧客用餐時,，間隔一張桌子，留出一份彼此安心的文明距離,。而一些客流量較大的餐廳,，在排隊等候區(qū)設(shè)置了多條1米黃線。服務(wù)人員積極主動引導(dǎo)顧客按黃線排隊等候,，文明禮讓,，最大程度將交叉感染的風(fēng)險降到最低。

推進(jìn)“綠色用餐”

廈門市委文明辦等單位倡議全市各單位,、各餐飲服務(wù)提供者和廣大市民主動參與文明餐桌行動,，堅持適量點(diǎn)餐、合理消費(fèi),、剩菜打包,，實施“光盤行動”，堅決抵制野生動物上桌,，做“綠色用餐”踐行者,。