新華社濟(jì)南5月5日電（記者張力元）這個(gè)“五一”假期，費(fèi)騰的法式西餐廳恢復(fù)正常營(yíng)業(yè),，籌備了一年的魯菜館進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，費(fèi)騰感到久違的“沸騰”,。

白皮膚,、金頭發(fā)、綠眼睛的Alexander Frey生于瑞士盧塞恩,，是名“90后”,。他4年前來到山東濟(jì)南，能說一口流利的普通話,，還給自己取了個(gè)中文名字,，叫費(fèi)騰,。

新冠肺炎疫情來襲，春節(jié)期間,，原本打算大干一場(chǎng)的他不得不關(guān)閉了餐廳,。家人怕他不安全，希望他回瑞士,，被他拒絕,。“他們?cè)趪?guó)外,，不一定了解真正的中國(guó),，而我生活在這里，我看得見,?！辟M(fèi)騰說。

1月底,，山東省人民政府外事辦公室通過英,、日、韓,、俄,、德、法六種語言發(fā)布了《致在魯外籍人士倡議書》,。費(fèi)騰說：“我們這些外國(guó)人很快就知道了疫情的官方信息發(fā)布渠道,、咨詢電話、防護(hù)措施,、就醫(yī)辦法等,，這讓我們覺得很放心?！?/p>

幾個(gè)月來,，費(fèi)騰見證了許多感動(dòng)?！懊總€(gè)人出門都會(huì)主動(dòng)戴口罩,；不管是什么天氣，小區(qū)門口都有人執(zhí)勤,，為進(jìn)出人員測(cè)量體溫,；有很多醫(yī)護(hù)人員、志愿者24小時(shí)工作,，他們很辛苦,。”他說,。

費(fèi)騰打電話告訴家人,，疫情是全人類的疫情,，中國(guó)是他的第二個(gè)家，他在這里不僅很安全,，而且還要參與到抗疫工作中來,。

3月1日，費(fèi)騰將自己買到的一萬只口罩和大量消殺用品捐贈(zèng)給濟(jì)南市政府,、公安局以及社區(qū)工作者,。他說：“我在中國(guó)得到了很多幫助，也想在能力范圍之內(nèi)做一些事情,，這是我的責(zé)任?！?/p>

“剛來中國(guó)從事餐飲業(yè)的時(shí)候,，我就發(fā)現(xiàn)中國(guó)人很團(tuán)結(jié)，中國(guó)菜都冒著熱氣兒,，一起吃飯?zhí)貏e熱鬧,，像熱水沸騰一樣，這就是我名字的由來,?！辟M(fèi)騰說。

餐飲業(yè)復(fù)工,，費(fèi)騰做的第一件事是吃一頓老濟(jì)南“把子肉”解饞,。

“把子肉太好吃了，很香,，而且不膩,。”作為魯菜愛好者,，費(fèi)騰覺得自己的胃很幸福,，“菜品也是文化的一部分，中西有相同之處,，燉把子肉時(shí)要放蔥,、姜、八角等,，就跟法國(guó)菜里鵝肝要配蘋果吃一樣,，有它的道理?！?/p>

關(guān)于未來,，費(fèi)騰希望自己可以創(chuàng)新魯菜，帶魯菜“走出去”,?！拔覍?duì)魯菜有信心,，更對(duì)中國(guó)有信心，不管是抗擊疫情還是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,?！?/p>

這兩天，除了自己的法式西餐廳人氣逐漸變旺,，費(fèi)騰還收到一個(gè)好消息,，房東告訴他可以減免西餐廳部分房租。