新華社石家莊6月2日電 題：老產(chǎn)業(yè)里挖“新機”——河北扶貧產(chǎn)業(yè)觀察

新華社記者白明山,、齊雷杰

紅薯、山楂,、香菇……這些農(nóng)村地區(qū)的特色產(chǎn)品,，曾經(jīng)一度因為產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化、產(chǎn)品單一化,，價值沒有得到充分挖掘,。記者近日在河北貧困地區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，各地因地制宜,、提舊育新并舉,，昔日老產(chǎn)業(yè)正展現(xiàn)新活力。

　　從“論噸賣”到“論克賣”的紅薯淀粉

保定市易縣是革命老區(qū),。40歲的苑文玉,，20年前離開家鄉(xiāng)到北京做淀粉生意。

在外生意做得風(fēng)生水起的他,，看到老鄉(xiāng)們的紅薯因儲存不當(dāng)大部分爛掉,，心里很不是滋味。他琢磨著,，家鄉(xiāng)紅薯品質(zhì)好,，為何不把自個的生意與之結(jié)合呢,？

2017年，苑文玉回鄉(xiāng)投資建廠,，生產(chǎn)專業(yè)配方淀粉和無明礬水晶粉條,，一改傳統(tǒng)手工作坊式生產(chǎn)。走進廠區(qū),，現(xiàn)代化生產(chǎn)線讓人眼前一亮,。在化驗室，檢驗人員對每批次產(chǎn)品化驗,、記錄,、存檔、留樣,。

2019年,，他建成雜糧粉深加工扶貧車間，與貧困戶建立利益聯(lián)結(jié)機制,，以高于市場10%的價格收購紅薯,、玉米、雜糧,，到目前已經(jīng)收購農(nóng)產(chǎn)品200多萬斤,，帶動周邊貧困群眾增收。

捏著一個小包裝袋,，苑文玉笑著說：“別小看這個,，論克賣的，網(wǎng)店上一度賣斷貨,?！彼忉屨f，這是把紅薯等原料調(diào)配制成的代餐粉,，沖開即食,、營養(yǎng)均衡，滿足上班族沒時間做早餐的需求,。

“要把小紅薯做成大產(chǎn)業(yè),，讓淀粉從‘論噸賣’到‘論克賣’！”苑文玉說,。

　　被“科技賦能”的山楂

得益于獨特的地理和氣候條件,，承德市興隆縣被稱為中國山楂之鄉(xiāng)，可山楂產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)一度不“興隆”,。

2017年,，海歸研究生張靜放棄北京白領(lǐng)工作，一頭扎回老家,，跟父親種起有機山楂,，開啟與山楂的“青春之戀”,。

她說，國外有一種跟山楂一樣口感酸甜的紅色小果子——蔓越莓,。蔓越莓被制成價格不菲的各種保健食品,，而家鄉(xiāng)的山楂卻無人問津。

回鄉(xiāng)后,，她聘請業(yè)內(nèi)知名林果專家,，組建了河北省山楂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，建成多單位聯(lián)合,、多學(xué)科融合,、協(xié)同創(chuàng)新的山楂研發(fā)團隊，篩選新品種,，開發(fā)適合都市年輕人的“山楂飲料杯”等新產(chǎn)品。

由于管理科學(xué),，當(dāng)?shù)厣介返母郊又荡蠓嵘?。張靜說，公司通過合作社帶動,、貧困戶直接入股公司等方式,，吸收8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、12個貧困村的1521個貧困戶入股,，累計分紅140余萬元,。

新冠肺炎疫情期間，當(dāng)?shù)厣介珳N,，張靜克服生產(chǎn)經(jīng)營困難,，收購貧困戶山楂300余噸。

　　撐起“致富傘”的小香菇

還清8萬元“饑荒”和10萬元貸款,，保定市阜平縣色嶺口村村民顧軍眉頭舒展,，心里敞亮了。顧軍得腦血栓后一病10年,，妻子也生病,，一家人東借西湊，過著“拉饑荒”的日子,。

幫顧軍走出困境的,，是他從未接觸過的小香菇。阜平縣太行山食用菌產(chǎn)業(yè)研究院院長侯桂森說,，當(dāng)?shù)貧夂蚝疀?，山區(qū)果樹枝杈多，粉碎成木屑可做蘑菇培養(yǎng)基,，適合發(fā)展食用菌,。

然而,，對顧軍而言，改種香菇說來輕松,，建大棚,、學(xué)技術(shù)、找銷路,，卻都是難題,。為扶持新產(chǎn)業(yè)，阜平縣整合涉農(nóng)資金,，統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚,，提供菌棒和技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，統(tǒng)一打造“老鄉(xiāng)菇”品牌收購蘑菇,。政府還為菇農(nóng)上了農(nóng)業(yè)保險,，把種植風(fēng)險降到最低。

“從2017年開始種香菇,，‘饑荒’和貸款都還清了,。2019年，承包了2個棚,，純收入10萬元,。”顧軍打了“翻身仗”,，壓在心口的大石頭搬開了,。

疫情下餐飲業(yè)受到較大沖擊，香菇產(chǎn)業(yè)也受到了影響,?！伴_始愁得睡不著覺，蘑菇不等人,，長到一定時候就要采摘,，否則產(chǎn)品等級下降，就不值錢了,?！鳖欆娬f。阜平縣政府協(xié)調(diào)4000多萬元資金,，上了40臺大型香菇烘干設(shè)備,，龍頭公司敞開收購菇農(nóng)產(chǎn)品，菇農(nóng)利益并未受到影響,。

車行阜平縣山區(qū),，一棟棟、一排排蘑菇大棚不時映入眼簾，一朵朵小蘑菇為貧困群眾撐起了“致富傘”,。