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6400萬(wàn)畝“冬閑田” 中國(guó)油菜花版圖擴(kuò)張之路

2022-03-15 09:11:00 來(lái)源：新京報(bào) A+A-

時(shí)間進(jìn)入三月,，中國(guó)大部分的油菜花進(jìn)入開(kāi)放的季節(jié),，從杏花春雨的江南,，到廣袤平坦的中原,，再到溝壑縱橫的西部大山,，到處能看到盛開(kāi)的油菜花，金黃,、鵝黃,、桃紅、深紫……五顏六色的油菜花,，是春天獨(dú)有的風(fēng)景,。

油菜是我國(guó)種植的第一大油料作物，也是大豆之下,，我國(guó)第二大油料來(lái)源,。2022年中央一號(hào)文件提出，“大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程”,，并提出在“長(zhǎng)江流域開(kāi)發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜”,。而根據(jù)專(zhuān)家組調(diào)研，長(zhǎng)江流域尚有1億畝以上的冬閑田,，其中可種植油菜的冬閑田有6400萬(wàn)畝以上,。因此，在主糧安全不可動(dòng)搖的國(guó)家戰(zhàn)略下,，油菜成為當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ挠土献魑?。?018年種植面積觸底，到如今在政策,、技術(shù)等多層面的加持下,，中國(guó)的油菜花版圖終于面臨一次絕好的擴(kuò)張機(jī)會(huì)。

甘肅隴南文縣中廟鎮(zhèn)強(qiáng)壩村,，盛開(kāi)的油菜花田,。受訪者供圖

油菜，傳統(tǒng)作物也是外來(lái)物

2022年2月初,，春節(jié)前后,，北方還是一片天寒地凍的時(shí)候，氣候溫暖的南方,，油菜花開(kāi)始泛黃,，在云南、廣東,、福建等地,，早春的油菜花，開(kāi)得比北方早得多,。到春節(jié)時(shí),，南方的油菜田已經(jīng)一片金黃。

油菜是中國(guó)傳統(tǒng)的油料作物之一,，這種十字花科蕓苔屬的油用植物,，和白菜、甘藍(lán)、芥菜等同屬,。中國(guó)是油菜的發(fā)源地之一,，有豐富的芥菜型油菜和白菜型油菜的地方品種。

在隴南文縣,，人們世世代代種植油菜,，當(dāng)?shù)氐拇迕駛儯瑥男〉挠洃浿?，春天就和油菜花?lián)系在一起,。

6400萬(wàn)畝“冬閑田” 中國(guó)油菜花版圖擴(kuò)張之路

甘肅隴南文縣中廟鎮(zhèn)肖家溝村，油菜花盛開(kāi),。受訪者供圖

我國(guó)有數(shù)千年種植油菜的歷史,，可靠的文字記載，可以追溯到1500年前的6世紀(jì),，當(dāng)時(shí)成書(shū)的《齊民要術(shù)》中記載了完整的油菜栽培技術(shù),。

不過(guò)，在那時(shí)候,，油菜主要作為蔬菜栽培,，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員馬霓介紹，“當(dāng)時(shí)油菜被稱(chēng)為芥子,、蜀芥,、蕓苔等，主要用作葉用蔬菜,，到公元659年,，也就是唐代，《唐本草》中明確提出,，蕓苔種子可以榨油,。”

千百年的種植,，在我國(guó)各地形成了眾多的地方品種,，但今天種植的主要品種，則是上世紀(jì)30年代引進(jìn)的,，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員胡瓊介紹,，“上世紀(jì)30年代，甘藍(lán)型油菜進(jìn)入中國(guó),，這種白菜與甘藍(lán)自然雜交而成的復(fù)合型油菜，籽粒產(chǎn)量高,，含油量高,，抗病性好，所以在上世紀(jì)50年代后,，逐漸代替了白菜型和芥菜型油菜,，成為種植最廣泛的油菜類(lèi)型,。”

習(xí)慣,，南菜北豆怎樣形成的,？

云南羅平縣也是油菜花開(kāi)放最早的地方，近年來(lái),，這里每年種植的油菜都在百萬(wàn)畝左右,，每年可產(chǎn)出16多萬(wàn)噸的油菜籽，除了農(nóng)民自用或本地銷(xiāo)售,，其余的都進(jìn)入了榨油企業(yè),，每年生產(chǎn)菜籽油3.5萬(wàn)噸左右，銷(xiāo)往全國(guó)各地,。

在北方,，菜籽油的消費(fèi)并不多，但在南方,，菜籽油則更受歡迎,，“這和環(huán)境、氣候,、適宜種植的作物等都有關(guān)系,，”胡瓊說(shuō)，“北方種植大豆,、花生較多,，多以大豆油、花生油為食,，長(zhǎng)江流域則是我國(guó)油菜種植面積最大的區(qū)域,，原料自給自足，培育了南方菜籽油的消費(fèi)習(xí)慣,，同樣的,，在西北地區(qū)，大量種植的春油菜,，也培育了這里的菜籽油消費(fèi)習(xí)慣,。”

消費(fèi)習(xí)慣來(lái)源于生產(chǎn)分布,，我國(guó)油菜的種植版圖,，主要集中在長(zhǎng)江流域和西北等地，不同地域的種植模式也不相同,。

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