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6400萬畝“冬閑田” 中國油菜花版圖擴張之路

2022-03-15 09:11:00 來源：新京報 A+A-

時間進入三月,，中國大部分的油菜花進入開放的季節(jié)，從杏花春雨的江南,，到廣袤平坦的中原,，再到溝壑縱橫的西部大山，到處能看到盛開的油菜花,，金黃,、鵝黃、桃紅,、深紫……五顏六色的油菜花,，是春天獨有的風景。

油菜是我國種植的第一大油料作物,，也是大豆之下,，我國第二大油料來源。2022年中央一號文件提出,，“大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程”,，并提出在“長江流域開發(fā)冬閑田擴種油菜”。而根據(jù)專家組調研,，長江流域尚有1億畝以上的冬閑田,，其中可種植油菜的冬閑田有6400萬畝以上。因此,，在主糧安全不可動搖的國家戰(zhàn)略下,，油菜成為當下最具發(fā)展?jié)摿Φ挠土献魑?。?018年種植面積觸底，到如今在政策,、技術等多層面的加持下,，中國的油菜花版圖終于面臨一次絕好的擴張機會。

甘肅隴南文縣中廟鎮(zhèn)強壩村,，盛開的油菜花田,。受訪者供圖

油菜，傳統(tǒng)作物也是外來物

2022年2月初,，春節(jié)前后,，北方還是一片天寒地凍的時候，氣候溫暖的南方,，油菜花開始泛黃,，在云南、廣東,、福建等地,，早春的油菜花，開得比北方早得多,。到春節(jié)時,，南方的油菜田已經(jīng)一片金黃。

油菜是中國傳統(tǒng)的油料作物之一,，這種十字花科蕓苔屬的油用植物，和白菜,、甘藍,、芥菜等同屬。中國是油菜的發(fā)源地之一,，有豐富的芥菜型油菜和白菜型油菜的地方品種,。

在隴南文縣，人們世世代代種植油菜,，當?shù)氐拇迕駛?，從小的記憶中，春天就和油菜花?lián)系在一起,。

6400萬畝“冬閑田” 中國油菜花版圖擴張之路

甘肅隴南文縣中廟鎮(zhèn)肖家溝村,，油菜花盛開。受訪者供圖

我國有數(shù)千年種植油菜的歷史,，可靠的文字記載,，可以追溯到1500年前的6世紀，當時成書的《齊民要術》中記載了完整的油菜栽培技術,。

不過,，在那時候,，油菜主要作為蔬菜栽培，中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所研究員馬霓介紹,，“當時油菜被稱為芥子,、蜀芥、蕓苔等,，主要用作葉用蔬菜,，到公元659年，也就是唐代,，《唐本草》中明確提出,，蕓苔種子可以榨油?！?/p>

千百年的種植,，在我國各地形成了眾多的地方品種，但今天種植的主要品種,，則是上世紀30年代引進的,，中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所研究員胡瓊介紹，“上世紀30年代,，甘藍型油菜進入中國,，這種白菜與甘藍自然雜交而成的復合型油菜，籽粒產(chǎn)量高,，含油量高,，抗病性好，所以在上世紀50年代后,，逐漸代替了白菜型和芥菜型油菜,，成為種植最廣泛的油菜類型?！?/p>

習慣,，南菜北豆怎樣形成的？

云南羅平縣也是油菜花開放最早的地方,，近年來,，這里每年種植的油菜都在百萬畝左右，每年可產(chǎn)出16多萬噸的油菜籽,，除了農(nóng)民自用或本地銷售,，其余的都進入了榨油企業(yè)，每年生產(chǎn)菜籽油3.5萬噸左右,，銷往全國各地,。

在北方，菜籽油的消費并不多，但在南方,，菜籽油則更受歡迎,，“這和環(huán)境、氣候,、適宜種植的作物等都有關系,，”胡瓊說，“北方種植大豆,、花生較多,，多以大豆油、花生油為食,，長江流域則是我國油菜種植面積最大的區(qū)域,，原料自給自足，培育了南方菜籽油的消費習慣,，同樣的,，在西北地區(qū)，大量種植的春油菜,，也培育了這里的菜籽油消費習慣,。”

消費習慣來源于生產(chǎn)分布,，我國油菜的種植版圖,，主要集中在長江流域和西北等地，不同地域的種植模式也不相同,。

6400萬畝“冬閑田” 中國油菜花版圖擴張之路