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每棵近50元的玉田包尖大白菜也在期待種業(yè)翻身仗(2)

2022-04-17 17:51:00 來源：新京報 A+A-

玉田包尖白菜在當(dāng)?shù)氐姆N植歷史，已有200多年,，清代成書的《玉田縣志》中已有記載,。張淑江介紹，這種白菜葉脈緊湊,、葉片薄脆,、口味甜脆，其嫩菜心可以生食,，甜脆鮮嫩,，清新爽口。同時,，它還具有耐貯藏,、不易抽薹等優(yōu)良性狀，因此,，即便在交通不便的古代,，也聲名遠(yuǎn)揚。

玉田白菜的優(yōu)良品質(zhì),，和當(dāng)?shù)鬲毺氐牡乩憝h(huán)境有關(guān),，張淑江介紹，當(dāng)?shù)赝寥婪饰?，奧陶,、霧謎山兩大礦泉水系穿境而過，為包尖白菜的生長提供了良好的環(huán)境,，使得種出的白菜口感清冽甘甜,。尤以河流經(jīng)過的玉田鎮(zhèn)、虹橋鎮(zhèn),、楊家套鎮(zhèn),、亮甲店鎮(zhèn)、彩亭橋鎮(zhèn),、郭家屯鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所種植的包尖白菜，品質(zhì)上乘,，被認(rèn)證為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

20世紀(jì)80年代，曾有國外科技人員引種玉田白菜,，但均因土質(zhì),、氣候等條件不宜而失敗,，種出來的白菜不包心，其品相和品味也遠(yuǎn)不如玉田本地生產(chǎn)的包尖白菜,。

精品白菜一棵近50元

在玉田,，優(yōu)質(zhì)包尖白菜的效益很高，其中精選的禮品裝包尖白菜,，兩棵10斤左右,，可以賣到98元，每棵價格近50元,。

50歲的張小強(qiáng),，已經(jīng)種了30年白菜，他皮膚黝黑,，總是喜歡帶個筆記本,，喜歡鉆研，尤其是開會時,，幾乎每一次都要做筆記,。

最初務(wù)農(nóng)時，張小強(qiáng)只種著家里的五六畝地,，后來慢慢發(fā)展,，不斷流轉(zhuǎn)土地種植，如今已經(jīng)有210畝,。2021年9月29日,，張小強(qiáng)的包尖白菜，被當(dāng)?shù)睾藴?zhǔn)可以使用玉田包尖白菜的“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”,。

“之所以能被允許使用這個標(biāo)志,，是因為當(dāng)時的一次抽檢中，我的包尖白菜可溶性糖的含量達(dá)到3.5%,，”張小強(qiáng)說,，“可溶性糖的含量高，白菜的口感就好,，玉田包尖白菜地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是3.2%,，而一般的白菜只有1%到2%?！?/p>

張小強(qiáng)的包尖白菜品牌,，叫作“小強(qiáng)”，在當(dāng)?shù)?，和他的白菜品質(zhì)相當(dāng)?shù)倪€有不少,，比如當(dāng)?shù)胤N菜大戶蔡連柱的“華玉”。近年來,，消費價格逐漸上漲,，2021年玉田包尖白菜平均收購價達(dá)到1.6-2.5元/斤,，其中,，兩棵共10斤左右的禮盒裝,，每盒的售價高達(dá)98元。

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