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每棵近50元的玉田包尖大白菜也在期待種業(yè)翻身仗(2)

2022-04-17 17:51:00 來源：新京報 A+A-

玉田包尖白菜在當?shù)氐姆N植歷史,，已有200多年,，清代成書的《玉田縣志》中已有記載。張淑江介紹,，這種白菜葉脈緊湊,、葉片薄脆,、口味甜脆，其嫩菜心可以生食,，甜脆鮮嫩,，清新爽口。同時,，它還具有耐貯藏,、不易抽薹等優(yōu)良性狀,，因此，即便在交通不便的古代,，也聲名遠揚,。

玉田白菜的優(yōu)良品質(zhì)，和當?shù)鬲毺氐牡乩憝h(huán)境有關(guān),，張淑江介紹,，當?shù)赝寥婪饰郑瑠W陶,、霧謎山兩大礦泉水系穿境而過,，為包尖白菜的生長提供了良好的環(huán)境,，使得種出的白菜口感清冽甘甜,。尤以河流經(jīng)過的玉田鎮(zhèn)、虹橋鎮(zhèn),、楊家套鎮(zhèn),、亮甲店鎮(zhèn)、彩亭橋鎮(zhèn),、郭家屯鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所種植的包尖白菜,，品質(zhì)上乘，被認證為國家地理標志保護產(chǎn)品,。

20世紀80年代,，曾有國外科技人員引種玉田白菜，但均因土質(zhì),、氣候等條件不宜而失敗,，種出來的白菜不包心，其品相和品味也遠不如玉田本地生產(chǎn)的包尖白菜,。

精品白菜一棵近50元

在玉田,，優(yōu)質(zhì)包尖白菜的效益很高，其中精選的禮品裝包尖白菜,，兩棵10斤左右,，可以賣到98元，每棵價格近50元,。

50歲的張小強,，已經(jīng)種了30年白菜，他皮膚黝黑,，總是喜歡帶個筆記本,，喜歡鉆研，尤其是開會時,，幾乎每一次都要做筆記,。

最初務(wù)農(nóng)時,，張小強只種著家里的五六畝地，后來慢慢發(fā)展,，不斷流轉(zhuǎn)土地種植,，如今已經(jīng)有210畝。2021年9月29日,，張小強的包尖白菜,，被當?shù)睾藴士梢允褂糜裉锇獍撞说摹暗乩順酥井a(chǎn)品專用標志”。

“之所以能被允許使用這個標志,，是因為當時的一次抽檢中,，我的包尖白菜可溶性糖的含量達到3.5%，”張小強說,，“可溶性糖的含量高,，白菜的口感就好，玉田包尖白菜地理標志產(chǎn)品的標準是3.2%,，而一般的白菜只有1%到2%,。”

張小強的包尖白菜品牌,，叫作“小強”,，在當?shù)兀退陌撞似焚|(zhì)相當?shù)倪€有不少,，比如當?shù)胤N菜大戶蔡連柱的“華玉”,。近年來，消費價格逐漸上漲,，2021年玉田包尖白菜平均收購價達到1.6-2.5元/斤,，其中，兩棵共10斤左右的禮盒裝,，每盒的售價高達98元,。

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