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葡萄甜了張家灣700年種植史，成就“北京吐魯番”(2)

2022-05-16 10:11:28 來(lái)源：新京報(bào) A+A-

葡萄甜了張家灣700年種植史,，成就“北京吐魯番”

張家灣有悠久的葡萄種植歷史,。受訪(fǎng)者供圖

時(shí)間退回到約三十年前，當(dāng)時(shí)的許尚斌還是張家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技站的站長(zhǎng),。那時(shí)的口號(hào)他至今念念不忘,，“講的是‘服務(wù)首都，富裕農(nóng)民’,，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)剛剛確立,，農(nóng)戶(hù)們知道了什么是市場(chǎng)效益。張家灣地區(qū)因?yàn)橛蟹N植葡萄的背景和歷史,，所以發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)總能先人一步,。”

九十年代的中國(guó)大陸,，南方鮮有葡萄種植,，想嘗鮮，人們得從港澳地區(qū)甚至國(guó)外進(jìn)口,，長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸對(duì)葡萄果肉的硬度有很高的要求,，“也就是現(xiàn)在很多南方地區(qū)所說(shuō)的‘提子’，它也是葡萄的一種,，只不過(guò)南方人沿用了香港人對(duì)于葡萄的稱(chēng)呼,。”張家灣人不會(huì)忘記,，產(chǎn)業(yè)興盛期,，這里的葡萄不僅服務(wù)首都消費(fèi)者，也曾被運(yùn)輸?shù)疆?dāng)時(shí)小鎮(zhèn)人都不曾到過(guò)的兩廣地區(qū)。

雖然鎮(zhèn)上的葡萄從不愁賣(mài),，可由于品種單一,，每年葡萄的上市期都集中在七八月份。為了引進(jìn)新品種,、延長(zhǎng)葡萄上市期,，1997年張家灣成立葡萄協(xié)會(huì)，許尚斌任葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),，工作重心是引種和植保,。到2000年，張家灣鎮(zhèn)葡萄年上市量超過(guò)1800萬(wàn)斤,。

40個(gè)葡萄品種正在陸續(xù)成熟

2002年4月,，許尚斌的通州葡萄大觀園正式開(kāi)園。近年來(lái),，隨著城市副中心的發(fā)展,，張家灣葡萄的種植面積經(jīng)歷了不可避免的縮減，但許尚斌父子仍在園區(qū)為葡萄忙碌,。葡萄大觀園內(nèi)的品種一度達(dá)到130多個(gè),，但很多品種后來(lái)悄無(wú)聲息地消失了。

淘汰的過(guò)程,，是葡萄種植者的最大遺憾,，“有的品種風(fēng)味特別好，但產(chǎn)量過(guò)低,；有的品種外觀好看,，卻不抗病。有時(shí)候,，甚至都不是品種問(wèn)題,，只是并不適宜在張家灣種植?！?/p>

但總有風(fēng)味佳,、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)的品種能夠慰藉種植者的心,。如今葡萄大觀園沉淀凝練了40個(gè)葡萄品種,，也分別能在風(fēng)味、顏色以及成熟時(shí)間上體現(xiàn)各自的特色,。

這倆月,，許尚斌正忙著建立連棟溫室，他說(shuō)用不了多久,，園區(qū)內(nèi)八九成的葡萄都會(huì)挪入設(shè)施內(nèi)種植,，農(nóng)活兒也會(huì)分散排開(kāi),。“預(yù)計(jì)在今年雨季前就會(huì)完工,，到時(shí)候棚里可以完成機(jī)械化作業(yè),，也更能減少多變的天氣以及病蟲(chóng)害對(duì)葡萄的影響?！痹S尚斌話(huà)語(yǔ)間難掩一股興奮勁兒,。

今年是通州葡萄大觀園建園的第二十年，隨著此后幾個(gè)月里40個(gè)品種相繼成熟,，“北京吐魯番”在這個(gè)夏天會(huì)更加熱鬧,。

新京報(bào)記者田杰雄

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