在通州區(qū)張家灣，種植者許尚斌在葡萄地里待了大半輩子,。他年輕時(shí)擔(dān)任過(guò)張家灣葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),，年紀(jì)大了仍在園區(qū)為各種新葡萄品種跑前跑后。與葡萄有關(guān)的記憶總是清晰,，許尚斌記得,，新舊世紀(jì)交匯前后，家鄉(xiāng)的葡萄為兩廣地區(qū)送去來(lái)自北京的味道,。他也曾見(jiàn)證,，2014年通州張家灣葡萄被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。二十多年過(guò)去了,，許尚斌創(chuàng)立的葡萄種植園區(qū)已是北京通州區(qū)最大的葡萄基地,。

張家灣葡萄,。受訪者供圖

種葡萄是件麻煩事

5月上旬,，在張家灣葡萄大觀園，棚里的“紅雙味”和“貴妃玫瑰”剛剛成熟,，占地180畝的園區(qū)則在等待盛夏里最熱鬧的采摘季,。

大觀園成立于二十年前，是通州區(qū)目前最大的葡萄種植基地,。許尚斌是園區(qū)的創(chuàng)始人,，與葡萄幾乎打了一輩子的交道。如今,，黃桃,、蘋(píng)果，乃至不少來(lái)自南方的熱帶水果都已在園區(qū)占有一席之地,，可在許尚斌看來(lái),，仍沒(méi)有哪種水果管理起來(lái)比種葡萄更復(fù)雜，“秋天要讓藤蔓下架入土,，等春天還要把土扒開(kāi),，為它們重新捆綁枝條。種葡萄,，永遠(yuǎn)是事兒多,、活兒多?！?/p>

許尚斌的兒子許寶,，眼見(jiàn)父親為葡萄“鞍前馬后”幾十年，“葡萄生長(zhǎng)的每一步,、每一年,，都要人去干預(yù),，不像其他果樹(shù)那樣,，定植后能夠自己慢慢長(zhǎng)大。”每一株葡萄的順利長(zhǎng)大都離不開(kāi)人的守護(hù)：花期中得掐枝打葉,，長(zhǎng)出果實(shí)了也顧不上雀躍,，得趕緊人為“疏果”，等到葡萄掛滿(mǎn)藤蔓了,，謹(jǐn)防雀鳥(niǎo)來(lái)貪嘴,。張家灣的葡萄很甜，但種葡萄確實(shí)辛苦,。

張家灣的葡萄不愁賣(mài)

根據(jù)《通縣志》記載,，張家灣的葡萄始種于元朝，距今已超過(guò)700年,。而這些年能被稱(chēng)為“北京吐魯番”,，主要得益于上世紀(jì)九十年代，張家灣鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展,。

張家灣有悠久的葡萄種植歷史。受訪者供圖

時(shí)間退回到約三十年前,，當(dāng)時(shí)的許尚斌還是張家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技站的站長(zhǎng),。那時(shí)的口號(hào)他至今念念不忘，“講的是‘服務(wù)首都,，富裕農(nóng)民’,，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)剛剛確立，農(nóng)戶(hù)們知道了什么是市場(chǎng)效益,。張家灣地區(qū)因?yàn)橛蟹N植葡萄的背景和歷史，所以發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)總能先人一步,?！?/p>

九十年代的中國(guó)大陸，南方鮮有葡萄種植,，想嘗鮮,，人們得從港澳地區(qū)甚至國(guó)外進(jìn)口，長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸對(duì)葡萄果肉的硬度有很高的要求,，“也就是現(xiàn)在很多南方地區(qū)所說(shuō)的‘提子’,，它也是葡萄的一種，只不過(guò)南方人沿用了香港人對(duì)于葡萄的稱(chēng)呼,?！睆埣覟橙瞬粫?huì)忘記，產(chǎn)業(yè)興盛期,，這里的葡萄不僅服務(wù)首都消費(fèi)者,，也曾被運(yùn)輸?shù)疆?dāng)時(shí)小鎮(zhèn)人都不曾到過(guò)的兩廣地區(qū),。

雖然鎮(zhèn)上的葡萄從不愁賣(mài)，可由于品種單一,，每年葡萄的上市期都集中在七八月份,。為了引進(jìn)新品種、延長(zhǎng)葡萄上市期,，1997年張家灣成立葡萄協(xié)會(huì),，許尚斌任葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，工作重心是引種和植保,。到2000年,，張家灣鎮(zhèn)葡萄年上市量超過(guò)1800萬(wàn)斤。

40個(gè)葡萄品種正在陸續(xù)成熟

2002年4月,，許尚斌的通州葡萄大觀園正式開(kāi)園,。近年來(lái)，隨著城市副中心的發(fā)展,，張家灣葡萄的種植面積經(jīng)歷了不可避免的縮減,，但許尚斌父子仍在園區(qū)為葡萄忙碌。葡萄大觀園內(nèi)的品種一度達(dá)到130多個(gè),，但很多品種后來(lái)悄無(wú)聲息地消失了,。

淘汰的過(guò)程，是葡萄種植者的最大遺憾,，“有的品種風(fēng)味特別好,，但產(chǎn)量過(guò)低；有的品種外觀好看,，卻不抗病,。有時(shí)候，甚至都不是品種問(wèn)題,，只是并不適宜在張家灣種植,。”

但總有風(fēng)味佳,、產(chǎn)量高,、抗病能力強(qiáng)的品種能夠慰藉種植者的心。如今葡萄大觀園沉淀凝練了40個(gè)葡萄品種,，也分別能在風(fēng)味,、顏色以及成熟時(shí)間上體現(xiàn)各自的特色。

這倆月,，許尚斌正忙著建立連棟溫室,，他說(shuō)用不了多久，園區(qū)內(nèi)八九成的葡萄都會(huì)挪入設(shè)施內(nèi)種植,，農(nóng)活兒也會(huì)分散排開(kāi),?！邦A(yù)計(jì)在今年雨季前就會(huì)完工，到時(shí)候棚里可以完成機(jī)械化作業(yè),，也更能減少多變的天氣以及病蟲(chóng)害對(duì)葡萄的影響?！痹S尚斌話語(yǔ)間難掩一股興奮勁兒,。

今年是通州葡萄大觀園建園的第二十年，隨著此后幾個(gè)月里40個(gè)品種相繼成熟,，“北京吐魯番”在這個(gè)夏天會(huì)更加熱鬧,。

新京報(bào)記者田杰雄