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生活觀察丨莫讓外賣成為餐飲浪費“高發(fā)區(qū)”

2023-02-04 20:21:00 來源：新華網(wǎng) A+A-

新華社天津2月4日電題：莫讓外賣成為餐飲浪費“高發(fā)區(qū)”

新華社記者劉惟真、鄧浩然

隨著我國外賣餐飲市場規(guī)模不斷擴大,，“叫外賣”已成為很多人特別是年輕消費者的生活方式,。然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，在餐后的垃圾回收處,，時常有外賣被吃一半,、扔一半，“舌尖上的浪費”仍較嚴重,。

近年來,，各地積極開展“光盤行動”，大力整治浪費之風,，厲行節(jié)約觀念更加深入人心,。但專家提示，這項工作需常抓不懈,，莫讓外賣成為餐飲浪費“高發(fā)區(qū)”,。

警惕點餐“超必要”現(xiàn)象

截至2021年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶已達5.44億,，外賣市場規(guī)模持續(xù)擴大,。然而，“外賣經(jīng)濟”升溫的同時,，其背后的餐飲浪費現(xiàn)象也不容小視——寫字樓垃圾回收處多份外賣余量超過一半,，沒喝幾口的奶茶直接被扔進垃圾桶……記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，一些浪費情景令人觸目驚心,。

此前,，安徽農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教師宋亮等，以安徽省在校大學生為例進行餐飲外賣食物浪費水平調(diào)研，結果表明,，僅31.5%的受訪者表示外賣就餐幾乎不浪費,。

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一些點餐的“隱形套路”成為消費者超量點餐的“推手”：

——“加單”反省錢,，點餐“超必要”,。多位消費者稱，滿減折扣,、“天天神券”,、外賣紅包已成為點外賣的“標配”，種種促銷活動常常讓自己“越算越浪費”,?！坝械臅r候點得越多越便宜，不少消費者會為了湊滿減,、用紅包而‘強行加單’,。”長期在食品行業(yè)工作的朱琳說,。天津消費者張女士說,，一些平臺商家還會推出0.1元送小吃等活動，很有誘惑力,，雖然超出自己的飯量,，但有時還是忍不住想點上。

——小份價格高,，大份搞促銷,。記者在一家商戶的點餐頁面看到，該餐廳的招牌菜之一“傳家肘子”小份菜50克重,，標價78元,；大份菜1000克重，標價138元,。兩者價格相差近一倍,，大份菜的菜量卻是小份菜的20倍。多位消費者表示,，十分歡迎小份菜,，但有的分量太少、性價比不高,，明顯不劃算,。

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