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生活觀察丨莫讓外賣(mài)成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”

2023-02-04 20:21:00 來(lái)源：新華網(wǎng) A+A-

新華社天津2月4日電題：莫讓外賣(mài)成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”

新華社記者劉惟真、鄧浩然

隨著我國(guó)外賣(mài)餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,，“叫外賣(mài)”已成為很多人特別是年輕消費(fèi)者的生活方式,。然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，在餐后的垃圾回收處,，時(shí)常有外賣(mài)被吃一半,、扔一半，“舌尖上的浪費(fèi)”仍較嚴(yán)重,。

近年來(lái),，各地積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng),，厲行節(jié)約觀念更加深入人心,。但專(zhuān)家提示，這項(xiàng)工作需常抓不懈,，莫讓外賣(mài)成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”,。

警惕點(diǎn)餐“超必要”現(xiàn)象

截至2021年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)已達(dá)5.44億,，外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,。然而,，“外賣(mài)經(jīng)濟(jì)”升溫的同時(shí)，其背后的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也不容小視——寫(xiě)字樓垃圾回收處多份外賣(mài)余量超過(guò)一半,，沒(méi)喝幾口的奶茶直接被扔進(jìn)垃圾桶……記者近日走訪發(fā)現(xiàn),，一些浪費(fèi)情景令人觸目驚心。

此前,，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教師宋亮等，以安徽省在校大學(xué)生為例進(jìn)行餐飲外賣(mài)食物浪費(fèi)水平調(diào)研,，結(jié)果表明,，僅31.5%的受訪者表示外賣(mài)就餐幾乎不浪費(fèi)。

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，一些點(diǎn)餐的“隱形套路”成為消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的“推手”：

——“加單”反省錢(qián),，點(diǎn)餐“超必要”。多位消費(fèi)者稱(chēng),，滿(mǎn)減折扣,、“天天神券”、外賣(mài)紅包已成為點(diǎn)外賣(mài)的“標(biāo)配”,，種種促銷(xiāo)活動(dòng)常常讓自己“越算越浪費(fèi)”,。“有的時(shí)候點(diǎn)得越多越便宜,，不少消費(fèi)者會(huì)為了湊滿(mǎn)減,、用紅包而‘強(qiáng)行加單’?！遍L(zhǎng)期在食品行業(yè)工作的朱琳說(shuō),。天津消費(fèi)者張女士說(shuō)，一些平臺(tái)商家還會(huì)推出0.1元送小吃等活動(dòng),，很有誘惑力,，雖然超出自己的飯量，但有時(shí)還是忍不住想點(diǎn)上,。

——小份價(jià)格高,，大份搞促銷(xiāo)。記者在一家商戶(hù)的點(diǎn)餐頁(yè)面看到,，該餐廳的招牌菜之一“傳家肘子”小份菜50克重,，標(biāo)價(jià)78元；大份菜1000克重,，標(biāo)價(jià)138元,。兩者價(jià)格相差近一倍，大份菜的菜量卻是小份菜的20倍,。多位消費(fèi)者表示,，十分歡迎小份菜,，但有的分量太少、性?xún)r(jià)比不高,，明顯不劃算,。

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