新華社天津2月4日電題:莫讓外賣成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”
新華社記者劉惟真,、鄧浩然
隨著我國外賣餐飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,,“叫外賣”已成為很多人特別是年輕消費(fèi)者的生活方式。然而記者走訪發(fā)現(xiàn),在餐后的垃圾回收處,,時(shí)常有外賣被吃一半、扔一半,“舌尖上的浪費(fèi)”仍較嚴(yán)重。
近年來,,各地積極開展“光盤行動(dòng)”,大力整治浪費(fèi)之風(fēng),,厲行節(jié)約觀念更加深入人心,。但專家提示,這項(xiàng)工作需常抓不懈,,莫讓外賣成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”,。
警惕點(diǎn)餐“超必要”現(xiàn)象
截至2021年12月,我國網(wǎng)上外賣用戶已達(dá)5.44億,,外賣市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。然而,,“外賣經(jīng)濟(jì)”升溫的同時(shí),,其背后的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也不容小視——寫字樓垃圾回收處多份外賣余量超過一半,沒喝幾口的奶茶直接被扔進(jìn)垃圾桶……記者近日走訪發(fā)現(xiàn),一些浪費(fèi)情景令人觸目驚心,。
此前,,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教師宋亮等,以安徽省在校大學(xué)生為例進(jìn)行餐飲外賣食物浪費(fèi)水平調(diào)研,,結(jié)果表明,,僅31.5%的受訪者表示外賣就餐幾乎不浪費(fèi)。
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),,一些點(diǎn)餐的“隱形套路”成為消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的“推手”:
——“加單”反省錢,,點(diǎn)餐“超必要”。多位消費(fèi)者稱,,滿減折扣,、“天天神券”、外賣紅包已成為點(diǎn)外賣的“標(biāo)配”,,種種促銷活動(dòng)常常讓自己“越算越浪費(fèi)”,。“有的時(shí)候點(diǎn)得越多越便宜,,不少消費(fèi)者會(huì)為了湊滿減,、用紅包而‘強(qiáng)行加單’?!遍L期在食品行業(yè)工作的朱琳說,。天津消費(fèi)者張女士說,一些平臺(tái)商家還會(huì)推出0.1元送小吃等活動(dòng),,很有誘惑力,,雖然超出自己的飯量,但有時(shí)還是忍不住想點(diǎn)上,。
——小份價(jià)格高,,大份搞促銷。記者在一家商戶的點(diǎn)餐頁面看到,,該餐廳的招牌菜之一“傳家肘子”小份菜50克重,,標(biāo)價(jià)78元;大份菜1000克重,,標(biāo)價(jià)138元,。兩者價(jià)格相差近一倍,大份菜的菜量卻是小份菜的20倍,。多位消費(fèi)者表示,,十分歡迎小份菜,但有的分量太少,、性價(jià)比不高,,明顯不劃算,。