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生活觀察丨莫讓外賣成為餐飲浪費“高發(fā)區(qū)”(3)

2023-02-04 20:21:00 來源：新華網(wǎng) A+A-

——個性化服務仍需完善,。一位河北消費者表示,，有時備注了不要蔥姜蒜、不要辣椒等個人需求,，但商家并未閱讀,，餐品送來后不知如何處理。專家指出,，目前部分商家在滿足不同年齡,、口味消費者的個性化需求方面還存在欠缺，客觀上也容易造成餐飲浪費,。

多措并舉減少外賣浪費

記者了解到,，針對外賣浪費，近年來外賣平臺企業(yè)一直在推進相關反浪費舉措,，例如鼓勵商家豐富菜品規(guī)格,，提供小份菜、單人餐等多種選擇,，在確認訂單頁提示消費者“適量點餐,、避免浪費”等。專家認為,，下一步還需多方發(fā)力,，促進相關舉措更好落實，形成勤儉節(jié)約的外賣新“食尚”,。

某外賣平臺相關負責人表示,，平臺商家可完善套餐設置、進一步優(yōu)化菜品,，根據(jù)點餐人數(shù),、類型設置菜品多樣、內容豐富的套餐,，更好照顧和滿足消費者個性化,、差異化的需求。王小波建議,，未來可通過更有力的引導和激勵,，加快推廣小份菜、單人餐等,，倡導形成合理點餐,、防止浪費的良好風氣。

完善圖片說明,、使消費者一目了然也很重要,。王小波建議，平臺與商家可進一步細化完善對菜品分量,、成分的標識說明,，讓消費者對菜量有更加清晰的概念，盡量避免浪費行為發(fā)生,。李家津等認為,，未來平臺可推出“菜量自動提醒”功能，在消費者設置用餐人數(shù)后根據(jù)不同餐廳的情況給出菜量提示,，幫助消費者進行選擇,。

朱琳,、韓云峰等認為,，針對外賣浪費，相關平臺企業(yè)要進一步承擔起應有的社會責任,。平臺可牽頭優(yōu)化滿減等促銷機制，避免過度價格競爭,，形成良性的商業(yè)環(huán)境,。

“未來可進一步推動反食品浪費法落地落實，通過不斷完善法律機制,、加強行業(yè)監(jiān)督等方式防止食物浪費,。”王小波說,。

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