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知情權(quán)不能被“預(yù)制”(2)

2023-09-20 17:31:55 來源：新華社 A+A-

數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4196億元,，預(yù)計(jì)今年將達(dá)5100億元,，到2026年將突破1萬億元規(guī)模,。目前，國(guó)內(nèi)從事預(yù)制菜的相關(guān)企業(yè)超過6萬家。

預(yù)制菜是工業(yè)化時(shí)代的產(chǎn)物，具有統(tǒng)一采購(gòu),、批量生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)管理,、成本可控等優(yōu)勢(shì),，兼顧了效率、口感,、安全和營(yíng)養(yǎng)等多方面需求,。

在快節(jié)奏的今天，其因上菜速度快,、等餐時(shí)間短等特點(diǎn)，贏得不少餐廳的青睞,。對(duì)忙碌的年輕人來說,，下班之后沖到超市，買幾樣預(yù)制菜趕回家,，簡(jiǎn)單烹飪就能上桌,，該是何等的方便快捷！

知情權(quán)不能被“預(yù)制”

8月24日,，在福建省福清市元洪國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園,，工人在水產(chǎn)品預(yù)制菜加工生產(chǎn)線作業(yè)。新華社記者周義攝

對(duì)于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，國(guó)家也是積極支持的,。今年的中央一號(hào)文件明確提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，不少地方也相繼出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，促進(jìn)預(yù)制菜規(guī)范發(fā)展,。

預(yù)制菜是廚房的工序簡(jiǎn)化和效率升級(jí)的發(fā)展方向，也是消費(fèi)者在家吃飯的更優(yōu)解決方案,。所以,，預(yù)制菜本身不是問題，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全社會(huì)都應(yīng)該支持,。

知情權(quán)不能被“預(yù)制”