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黃河美食｜寧夏蒿子面：黃河與沙漠的饋贈(zèng)
人們常說,，“天下黃河富寧夏”,，中衛(wèi)市就是黃河進(jìn)入寧夏的第一站,。大漠與黃河相伴,，帶來的不只是獨(dú)特的景觀，還有讓當(dāng)?shù)乩削覀兓隊(duì)繅?mèng)縈的一碗面——蒿子面。
蒿子面的制作流程特別復(fù)雜，要從選材、和面,、揉面、醒面,、搟面,、疊面、切面,、還有煮面和炒臊子等,，要經(jīng)過十八道工序，一碗香噴噴的蒿子面方可上桌,。
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