該養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖戶詹萬庭表示,，春節(jié)過后,，由于受H7N9疫情影響，當?shù)鼗钋菔袌鲫懤m(xù)關閉,，活禽的流通受到嚴格限制,。很多養(yǎng)殖戶只有等疫情解除后，才能淘汰部分蛋雞產能,，市場整體存欄量才能降下來,。

有業(yè)內人士表示，目前蛋雞存欄量處于近3年來高位,，預計未來3個月的產蛋雞存欄量仍將保持在較高水平上,。

期市避險需求增加

疲軟的蛋價、低迷的行情,，一方面使得作為價格被動接受者的中小養(yǎng)殖戶虧損嚴重,；另一方面也激發(fā)了大型產業(yè)客戶在期貨市場上的套保需求。

以湖北家和美食品有限公司為例,，該公司為規(guī)避蛋價大幅波動風險,，而積極在期貨市場上對風險敞口開展套期保值,?！敖衲?月底，家和美食品公司以99元/箱的價格向養(yǎng)殖戶收購了1萬箱雞蛋,，并把這些雞蛋在JD1704合約上進行賣出套期保值,，價格大約2860元/500千克(126元/箱)。后來雞蛋現(xiàn)貨價格漲到了126元/箱，我們就在現(xiàn)貨市場把雞蛋賣了,，同時在期貨市場上平倉,。”閆鐵山表示,。

據(jù)閆鐵山介紹,，雖然他們在期貨市場買入平倉價格仍是126元/箱，沒有賺到錢,，但由于現(xiàn)貨價格上漲,，就賺到了錢,。“如果不在期貨市場進行套保，這1萬箱雞蛋我們是不敢收的,，也不敢一直持有到現(xiàn)貨價格上漲?！?/p>

湖北神丹健康食品有限公司是一家以蛋制品生產為主,，融飼料加工、種禽飼養(yǎng)服務于一體的大型企業(yè),。該公司常務副總經(jīng)理李清逸表示,，“我們公司規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場的硬件設備投入較大,，折算下來,，雞蛋成本價在3.2元/斤左右，比一般養(yǎng)殖戶要高點兒,。當雞蛋期貨價格高于成本價時,，公司就適當?shù)靥妆！＝衲旯咎妆Ｒ?guī)模增加了近50%”,。

實際上,，對于蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)鏈的大型企業(yè)而言，除了在雞蛋價格下行時賣出套保之外,，他們還積極利用期貨市場的價格發(fā)現(xiàn)功能指導生產,。“這些年來,，我們公司一直是跟著期貨市場的遠期價格來調整雞苗上線的時間和控制雞苗的養(yǎng)殖規(guī)模,。”李清逸表示,。

據(jù)他介紹,，今年3月份，當時JD1709合約價格約為3.8元/斤,，在公司養(yǎng)殖成本線之上,。于是，公司就把全年雞苗計劃養(yǎng)殖規(guī)模的30%至50%分批投產?！爱敃r我們不能不上苗,，但上了太多的話，擔心后面價格漲不起來,。到7月份,，公司會再看JD1801合約，如果期貨價格還在成本價格之上,，公司會再上線20%至30%的雞苗規(guī)模,。”李清逸說,。