“之所以一直沒(méi)跟超市對(duì)接上，是因?yàn)槲覀兿Ｍ袀€(gè)保底價(jià),，就是價(jià)格高了按高價(jià)走，價(jià)格低了按保底價(jià)走,，但超市又不愿保底,，怕價(jià)格太低、賠錢,?！壁w金海說(shuō)。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋洪遠(yuǎn)說(shuō),，像包菜這樣的蔬菜種植分散，農(nóng)民憑借經(jīng)驗(yàn)或者即使有一些信息也很難判斷出市場(chǎng)種植面積和未來(lái)供需狀況。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，種植結(jié)構(gòu)單一,、信息不暢、農(nóng)超對(duì)接困難等老問(wèn)題依然制約著蔬菜生產(chǎn),。由此出現(xiàn)“賣難”并引發(fā)“該種什么”的疑惑在所難免,。這反映出部分地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)還處于較低層次，急需提質(zhì)增效,，減少低端供給,，拓展高端供給。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革急需加快

專家表示,，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾主要表現(xiàn)為階段性的供過(guò)于求和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給不足并存,。蔬菜滯銷根本原因是階段性的供過(guò)于求，農(nóng)民“該種什么”的答案是提質(zhì)增效,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,。

河南夏邑縣新型職業(yè)農(nóng)民王飛經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)為他每年帶來(lái)100萬(wàn)元的純收入。他流轉(zhuǎn)的150畝地里只種了少量蔬菜,，主要是大棚水果,，通過(guò)適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度,，控制果子的成熟期,，形成五月初杏成熟，六七月大棚葡萄上市,，八月提子,、九月棗、十月底黃梨開(kāi)始收獲的生產(chǎn)格局,。

在王飛的農(nóng)場(chǎng)里，大棚中的杏長(zhǎng)得跟鵝蛋一樣大,，一箱24顆最低賣150元。33歲的王飛說(shuō),，他現(xiàn)在主要通過(guò)微信賣，沒(méi)到果子成熟就基本上訂光了,，果子從田間地頭直接賣到消費(fèi)者手里,，把中間的錢也賺了。

王飛的父輩以種菜為生,。王飛通過(guò)到該縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校學(xué)習(xí)，掌握了先進(jìn)的果樹(shù)種植技術(shù)，加上個(gè)人刻苦鉆研,，走出了一條提質(zhì)增效種植新路,，使自己的產(chǎn)品供不應(yīng)求。

河南省孟津縣洋豐生態(tài)觀光園以休閑采摘方式,，將園內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品變成旅游產(chǎn)品,，1斤櫻桃賣到40元。觀光園實(shí)現(xiàn)“四季有花,，月月有果”,，通過(guò)舉辦“草莓嘉年華”“親子采摘游”“敬老體驗(yàn)游”等活動(dòng)，由單一地賣農(nóng)產(chǎn)品向賣旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)變,，2016年,，共接待游客20萬(wàn)人次，效益得到大幅提升,。

觀光園董事長(zhǎng)楊占通說(shuō),，經(jīng)營(yíng)生態(tài)果園8年多來(lái)，他的銷售模式在一步步進(jìn)化：最初自己拉出去賣,，后來(lái)“農(nóng)超合作”進(jìn)超市賣,，現(xiàn)在不用出園水果就銷售一空。

宋洪遠(yuǎn)說(shuō),，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革政府需要做的一是技術(shù)推廣，提高農(nóng)民技能和素質(zhì),，培養(yǎng)更多懂市場(chǎng),、有技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民；二是信息服務(wù),，為農(nóng)民提供市場(chǎng)供需,、價(jià)格情況，引導(dǎo)農(nóng)民種植高附加值的農(nóng)產(chǎn)品,，但不要替農(nóng)民做主種什么,。