創(chuàng)意圖片/新京報(bào)記者 王遠(yuǎn)征

日前,，各上游乳企陸續(xù)發(fā)布了2017年半年報(bào),，但“期中考”的整體成績(jī)卻是一片慘淡。

報(bào)告顯示,，現(xiàn)代牧業(yè)虧損6.66億元,，與去年同期虧損5.66億元相比再次擴(kuò)大,。原生態(tài)牧業(yè)則虧損1717.9萬(wàn)元。中國(guó)圣牧凈利640萬(wàn)元,，同比下降98.4%,。賽科星凈利203.2萬(wàn)元，同比下降95.05%,。中鼎聯(lián)合凈利500.36萬(wàn)元,，同比下降53.3%。

半年報(bào)里透出的信息是,，原料奶價(jià)格持續(xù)走低已成為業(yè)績(jī)下降或虧損的最主要因素,，而此輪原料價(jià)格走低與上游去產(chǎn)能趨勢(shì)緊密相關(guān)。

面對(duì)嚴(yán)峻的行業(yè)態(tài)勢(shì),，各上游乳企也在紛紛自救,，或降低成本減少銷售壓力，或與下游乳企緊密合作鞏固銷路,，或擴(kuò)充產(chǎn)品品類以消耗自有原料奶產(chǎn)能,。

業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，隨著下半年進(jìn)口國(guó)際奶價(jià)上漲,、國(guó)內(nèi)新增牧場(chǎng)的減少,，上游乳企業(yè)績(jī)將有所改善。

　　原料奶價(jià)格持續(xù)走低沖擊業(yè)績(jī)

各家中報(bào)共同顯示,，原料奶價(jià)格持續(xù)走低,，成為其上半年業(yè)績(jī)下降的最主要因素。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),，內(nèi)蒙古,、河北等10個(gè)主產(chǎn)省（區(qū)）的生鮮乳平均價(jià)格已經(jīng)從今年1月份的3.55元/公斤,，下降至6月份的3.42元/公斤,。

對(duì)此，各家乳企也在報(bào)告中列出其對(duì)業(yè)績(jī)的直接影響,。如現(xiàn)代牧業(yè)原料奶銷售毛利同比降低5.5%,，奶牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)毛利同比降低9.83%。此外,，原生態(tài)牧業(yè)毛利下降25.4%,，賽科星扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)同比下降8.82%。

值得注意的是,，影響原料奶價(jià)格下行的原因,，由以往的進(jìn)口奶沖擊變成了國(guó)內(nèi)產(chǎn)能過(guò)剩。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，今年1-7月進(jìn)口奶粉港口完稅價(jià)折算原料奶價(jià)格為3.13元/kg,，而國(guó)內(nèi)同期原料奶價(jià)格為3.41元/公斤,。

進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)奶價(jià)格差距逐漸縮小，意味著更利于國(guó)內(nèi)原料奶的銷售,，但事實(shí)卻并非如此,。

賽科星在半年報(bào)中援引海關(guān)數(shù)據(jù)表示，上半年乳品進(jìn)口價(jià)格相較于去年同期上漲28%,，國(guó)內(nèi)企業(yè)傾向于使用國(guó)產(chǎn)奶源,。

不過(guò)，同期國(guó)內(nèi)上游去產(chǎn)能趨勢(shì)持續(xù),，加速了虧損奶農(nóng)退出,，規(guī)模牧場(chǎng)也開(kāi)始通過(guò)淘汰低產(chǎn)能奶牛控制產(chǎn)能過(guò)剩,。

乳業(yè)雜志《荷斯坦》主編豆明認(rèn)為,，國(guó)內(nèi)居民乳制品消費(fèi)低于預(yù)期，加之行業(yè)近年對(duì)市場(chǎng)前景嚴(yán)重誤判導(dǎo)致供給過(guò)剩,，所以上游乳企的年中業(yè)績(jī)整體較差,。

　　高端液奶自有品牌銷售大幅減少

值得注意的是，對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)和中國(guó)圣牧而言,，上半年的虧損因素還源于自有液奶品牌銷售的大幅減少,。

現(xiàn)代牧業(yè)在半年報(bào)中表示，受市場(chǎng)需求疲軟及品牌市場(chǎng)業(yè)務(wù)交接影響,，2017年上半年其自有品牌液奶營(yíng)收從去年同期的6.55億元減少至4.05億元,，降幅達(dá)38.17%。

對(duì)此,，現(xiàn)代牧業(yè)方面8月30日回復(fù)新京報(bào)記者稱,，其液奶業(yè)務(wù)已于5月1日起由蒙牛負(fù)責(zé)整體銷售及市場(chǎng)推廣。因銷售模式改變及市場(chǎng)交接過(guò)渡影響,，液奶銷售收入下降,，也由此導(dǎo)致與原經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)縮減且應(yīng)收賬款賬期拉長(zhǎng)。

除現(xiàn)代牧業(yè)外,，上半年中國(guó)圣牧有機(jī)液奶的收入為6.88億元,，同比下降33.5%。中國(guó)圣牧解釋稱,，2017年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,，集團(tuán)于年初提出“穩(wěn)價(jià)”策略，退出價(jià)格戰(zhàn),。同時(shí)為加大經(jīng)銷商,、分銷商扶持力度,，下調(diào)了對(duì)其售價(jià),。

對(duì)于“穩(wěn)價(jià)”策略,，中國(guó)圣牧相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)新京報(bào)記者表示，過(guò)往圣牧有機(jī)奶終端售價(jià)相對(duì)較低,，促銷主要為多賣(mài)產(chǎn)品,。身為奶源型企業(yè)，圣牧此前對(duì)零售端不太重視,，僅作為業(yè)務(wù)補(bǔ)充,，但現(xiàn)在要逐步調(diào)整，擴(kuò)大知名度,，并希望有合理價(jià)格來(lái)保證一定的利潤(rùn),。

對(duì)于現(xiàn)代牧業(yè)與中國(guó)圣牧來(lái)說(shuō)，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到下游產(chǎn)品曾被視為解決其原料奶銷售的主要路徑,。不過(guò)在豆明看來(lái),，由于養(yǎng)殖成本較高，兩家巨頭自有液奶品牌走的是高品質(zhì),、高價(jià)格的高端路線,，與目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求并不一致，這才是導(dǎo)致其液奶品牌營(yíng)收下降的主要原因,。

對(duì)此,，中國(guó)圣牧方面回應(yīng)新京報(bào)記者稱，目前圣牧有機(jī)液奶市場(chǎng)終端較其他品牌約有10%左右的溢價(jià),，近兩年是盈利的,，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品也在逐漸接受，因此下半年將堅(jiān)持“穩(wěn)價(jià)”策略,。

　　“降成本”,、“擴(kuò)品類”各自突圍

為走出業(yè)績(jī)泥沼，各上游乳企也在自尋出路,，主要分為降成本,、擴(kuò)品類和緊抱下游乳企“大腿”三種模式。

為應(yīng)對(duì)奶價(jià)低迷帶來(lái)的毛利下降,，原生態(tài)牧業(yè)通過(guò)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu),、改善飼料配方來(lái)降低產(chǎn)奶總量、減輕銷售壓力和控制生產(chǎn)成本,。賽科星也將“開(kāi)源節(jié)流”列為調(diào)整思路,，同時(shí)利用奶業(yè)低谷期加快收購(gòu)步伐。

現(xiàn)代牧業(yè)的辦法是加強(qiáng)與下游乳企的合作,。6月16日,，現(xiàn)代牧業(yè)與蒙牛簽訂了供應(yīng)加工協(xié)議,，此舉為其帶來(lái)5億大單。同時(shí),，現(xiàn)代牧業(yè)自有品牌液奶的銷售將全權(quán)交由蒙牛負(fù)責(zé),，雙方還于7月11日推出了純牛奶新品。

豆明認(rèn)為,，現(xiàn)代牧業(yè)與蒙牛加強(qiáng)合作可以助其消化原料奶,，減少銷售、渠道等費(fèi)用,。此外,，隨著新牧場(chǎng)和工廠建設(shè)的暫停，其折舊費(fèi)用也將下降,，下半年現(xiàn)代牧業(yè)的壓力會(huì)越來(lái)越小,。

原生態(tài)牧業(yè)也在尋求與下游乳企的合作。今年5月12日其與飛鶴乳業(yè)簽訂協(xié)議,，到2019年12月31日前將優(yōu)先安排向飛鶴提供原料奶,，并預(yù)期向飛鶴長(zhǎng)期持續(xù)提供。原生態(tài)牧業(yè)認(rèn)為,，此舉將鞏固客戶的穩(wěn)定性,，確保集團(tuán)原料奶的未來(lái)需求。

乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為,，原生態(tài)牧業(yè)可能存在過(guò)度依賴大客戶的風(fēng)險(xiǎn),，而飛鶴奶粉定價(jià)較高，可以承受原生態(tài)牧業(yè)相對(duì)較高的原料奶價(jià)格,，這對(duì)其來(lái)說(shuō)是種利好,。

中國(guó)圣牧相關(guān)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者透露，未來(lái)圣牧還將繼續(xù)開(kāi)發(fā)牧草種植與養(yǎng)牛規(guī)模,，下游則會(huì)拓展有機(jī)嬰幼兒配方奶粉,、成人奶粉及低溫品類。此外,，還將與北歐富友聯(lián)合食品合作,，開(kāi)發(fā)奶酪、半濃縮奶制品,、高端兒童乳制品等終端產(chǎn)品,。

宋亮表示，未來(lái)有機(jī)嬰幼兒奶粉,、奶酪有一定發(fā)展空間,。在上游環(huán)節(jié)，圣牧應(yīng)利用沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)多種種植和養(yǎng)殖產(chǎn)品,。

對(duì)于下半年整體行業(yè)趨勢(shì),，豆明認(rèn)為隨著國(guó)際乳品價(jià)格的上漲,、國(guó)內(nèi)新增牧場(chǎng)的減少，奶源供給不會(huì)陡增,，只要需求正?；厣嫌稳槠笮蝿?shì)將會(huì)改善,。（記者 郭鐵 實(shí)習(xí)生 孫陽(yáng)）