新華社杭州9月8日電? 題：“老樹”發(fā)芽煥新機(jī)——浙江紹興“三大缸”變形記

新華社記者魏董華

因水而生的浙江紹興因染缸,、酒缸、醬缸名揚(yáng)中外,，以這“三大缸”為代表的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)占紹興經(jīng)濟(jì)比重超六成,。如今，這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整,、新舊動能轉(zhuǎn)換等“考題”,，記者實(shí)地探訪這座“建在布匹上的城市”，看傳統(tǒng)“三大缸”如何轉(zhuǎn)變,。

“染缸”里的“新生代”

紹興盛鑫印染有限公司總經(jīng)理傅見林從事30多年印染,，他最擔(dān)心的就是因環(huán)保問題被投訴?！霸瓉碇活櫘a(chǎn)量不顧環(huán)境,，現(xiàn)在第一要務(wù)是要把環(huán)境問題搞好?！备狄娏终f,。

從原來自家燒鍋爐到集中供熱，污水從直排到加轉(zhuǎn)預(yù)處理設(shè)備,、回收再利用,，2016年公司花了2500多萬元投資“煤改氣”,、污水處理和廢氣裝置。

“大染缸”是紹興的“母親產(chǎn)業(yè)”,，但也給河流帶來嚴(yán)重污染,。“染缸”的煩惱讓紹興市痛下決心,，刮骨療傷,。集聚提升、重新洗牌,，倒下一根根煙囪,、拆掉一根根廢棄管道，產(chǎn)能落后,、環(huán)保跟不上的企業(yè)難逃關(guān)停命運(yùn),。

位于紹興市區(qū)的紹欽織造印染有限公司當(dāng)年號稱印花行業(yè)的“黃埔軍校”,，如今成了傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計相結(jié)合的文化創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。記者走進(jìn)工廠看到，原先的鍋爐房,、大煙囪這些傳統(tǒng)烙印還依稀可見,，只是現(xiàn)在都變成了服裝設(shè)計師的沙龍中心。

藝術(shù)園區(qū)負(fù)責(zé)人汪春平介紹,，印染車間現(xiàn)在成了時裝秀場,，車庫變身面包店，以前的污水處理池即將建成電影公園,，“不久這里還將成為全國唯一的紡織印花大數(shù)據(jù)中心,。”

“酒缸”的抉擇

會稽山紹興酒股份有限公司首席技師魯長華祖孫三代都是釀酒師,，如今這位釀造了近40年黃酒的老師傅有了一份“新工作”——在紹興東浦黃酒小鎮(zhèn)展示傳統(tǒng)釀造技藝的文化表演,。

“以前做酒靠的是手工勞動，勞動強(qiáng)度大,，效益低,，食品安全難以把控?！濒旈L華說,，傳統(tǒng)技藝更多的是文化傳承，工廠化生產(chǎn)才是未來趨勢,。

魯長華口中的先進(jìn)生產(chǎn)方式是會稽山目前擁有的國內(nèi)最先進(jìn)的黃酒智能化釀酒生產(chǎn)線,。在中央控制室通過計算機(jī)下達(dá)指令，全部流程工序都由電腦控制,，好處還在于不受場地和人工的影響,。

紹興黃酒思“變”,，關(guān)鍵在于打開年輕消費(fèi)者市場。這兩年,，黃酒奶茶,、黃酒棒冰、黃酒牛軋?zhí)潜灰晃?0歲的紹興小伙吳徽研發(fā)出來,，成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品,，在上海、杭州頗受歡迎,。

日益受到關(guān)注的“機(jī)器換人”也出現(xiàn)在紹興黃酒行業(yè),。浙江古越龍山這個老牌酒廠正在和浙江大學(xué)機(jī)器人研究中心合作，通過“機(jī)器換人”升級改造,。此外,，紹興的“酒缸”還將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到化妝品，原本沒用的酒糟,，提取出化妝品的原料,，成為一些酒廠研發(fā)的方向。

化工產(chǎn)業(yè)向環(huán)保要收益

今年1月開始,，浙江龍盛集團(tuán)副總經(jīng)理何旭斌感到杭州灣上虞經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)里的空氣質(zhì)量變化很大,，“以前有客戶來，都會說一句‘氣味很大’,，現(xiàn)在幾乎沒人吐槽,。”

化工產(chǎn)業(yè)是印染的前道,，也是紹興上虞的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè),。“2016年開發(fā)區(qū)在工業(yè)總產(chǎn)值同比增加7%的前提下,，空氣優(yōu)良率同比提高了6.8%,，廢氣信訪投訴下降了20%,?！薄皟稍鲆粶p”背后是化工產(chǎn)業(yè)整治提升的成果。

龍盛集團(tuán)自主研發(fā)的清潔生產(chǎn)技術(shù)將原來每噸染料產(chǎn)生90-120噸酸性廢水,，改造成了接近“零排放”,，三廢減排量達(dá)到95%以上，被列入國家工信部清潔生產(chǎn)示范項(xiàng)目,。

“針對廢水治理,，這兩年陸續(xù)投入超過10億元進(jìn)行裝置改造，光運(yùn)行費(fèi)用每年就在1.5億元以上,?！焙涡癖笳f,，環(huán)保治理不是企業(yè)的包袱而是核心優(yōu)勢。一方面,，末端治理,，源頭減排，減少后續(xù)污水處理成本,；另一方面,，現(xiàn)在資源化回收利用產(chǎn)生效益，廢料可以變成原料,，向環(huán)保要收益正在成為現(xiàn)實(shí),。

數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年,，紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)稅收同比增長23.3%,，增速高于全市規(guī)上工業(yè)12.4個百分點(diǎn)；產(chǎn)值,、利潤均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長,。數(shù)據(jù)背后是傳統(tǒng)動能加速修復(fù)，“老樹”正在煥發(fā)生機(jī),。