中國經(jīng)濟網(wǎng)北京10月9日訊 近日，洋河股份的52°夢之藍·手工班在京東商城上線,，并且還玩起了高端新科技——全流程信息防偽追溯,。深究起來，這可以說是京東區(qū)塊鏈技術的功勞,，但是這項技術到底是怎樣賦能洋河品牌的呢,？對于普通消費者而言，要從技術角度闡述“區(qū)塊鏈”到底是什么或許有些難以理解,，但是一個與洋河有關的“美酒旅行”故事,，卻可以讓我們更簡單地對此理解一二。

“一瓶酒的飄香之旅”：原本不確定的旅途多了放心的保障

隨著中秋節(jié)的臨近,，在北京工作的孫先生,，通過京東客戶端下單為遠在縣城的父親買了中秋禮物：洋河的52°夢之藍·手工班。孫先生發(fā)信息告訴父親：“我在京東給您買了您最愛喝的夢之藍,，明天就可以送到,，您記得在家收一下快遞?！?/p>

孫先生的父親有些擔憂：“兒子,，這么貴的酒，網(wǎng)購能保真嗎,？”孫先生向父親做出了解釋：“洋河與京東合作,，為每一瓶手工班高端白酒配置了唯一的‘身份證’，有個RFID防偽標簽,，就貼在產(chǎn)品外包裝盒封口處,，您收到酒之后，我教您操作流程,，您只要用京東的APP掃一下,，就可以看到這瓶酒的全過程信息,，您就放心吧！”

第二天,，孫先生的父親收到了快遞小哥送來的夢之藍·手工班,，按照孫先生教的步驟，趕緊用京東APP掃了掃貼在外包裝盒封口處的RFID防偽標簽,，這瓶酒的原產(chǎn)地,、釀造時間、生產(chǎn)日期,、儲藏時間等都顯示了出來,，孫先生的父親感嘆到：“現(xiàn)在的技術可真是強大啊?！崩细赣H也松了一口氣,，捧著兩瓶高級好酒，盼望著等兒子中秋節(jié)回老家跟家人團圓的時候和他好好喝兩盅,。

“我們把99%的精力都用在酒體設計上”

一瓶好酒,，是怎樣釀成的？這需要二百多位工齡30年左右的老工匠,，精準拿捏著每一個細節(jié),，即使是一個最簡單的裝甑環(huán)節(jié)，也需要眼,、手,、腰、腿完美配合,，16個動作2秒內(nèi)一氣呵成,，“輕、松,、勻,、薄、準,、平”的精度就連機器也達不到,，釀酒師們獨具匠心，每一個環(huán)節(jié)都保持著高度認真,，才能夠打造出“三老兩多一少”的52°夢之藍·手工班的酒體之美,，營造出高品質的享受。

說起夢之藍·手工班的“三老兩多一少”,，是洋河老工匠們與天地同釀,，創(chuàng)造的珍釀。“三老”即百年以上的老窖,、20年的老酒和傳統(tǒng)的老工藝,，“兩多”即黃酮類、核苷類營養(yǎng)物質多,，這些健康物質具有明顯的保肝護肝,、抗氧化、抗腫瘤,、增強免疫等鮮明特點,。喝酒不傷身的“一少”即數(shù)量太少，洋河雖然擁有行業(yè)最多的窖池數(shù)量,，但其中只有2.8%的窖池能夠釀出,，也只有2%的酒才符合52°夢之藍·手工班苛刻的質量要求，這也是為什么夢之藍·手工班永遠都無法實現(xiàn)規(guī)模性生產(chǎn),。其中最難的尤其是酒體設計,，每一次都要同時設計幾十個方案，洋河的老匠人們說：“有時候僅僅因為一點點口感不對,，就要全部重來，我們把99%的精力都用在酒體設計上,?！泵恳豢冢际瞧焚|匠心的體現(xiàn),。