2017年第13屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品科學(xué)大會(huì)暨第七屆中韓植物營(yíng)養(yǎng)素國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)9月14日和15日在無(wú)錫舉行,。

此次會(huì)議承接了此前6屆的良好合作方式，繼續(xù)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和韓國(guó)食品科學(xué)會(huì)共同擔(dān)任主辦方,，安利（中國(guó)）,、安利（韓國(guó)）以及紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心等共同擔(dān)任協(xié)辦單位，今年更是得到了江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)以及江南大學(xué),、國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心的支持,。演講者們圍繞著“理想健康狀況的追尋”、“亞洲傳統(tǒng)植物的現(xiàn)代化研究”等主題展開(kāi)了深入闡釋?zhuān)⒕汀爸参锍煞衷趪?guó)家營(yíng)養(yǎng)政策施行中的價(jià)值”的話(huà)題進(jìn)行了廣泛的探討,。

會(huì)上,，陳佳副總裁代表安利紐崔萊為大會(huì)致開(kāi)幕詞,，研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總監(jiān)彭先武先生受邀代表企業(yè)界同仁共同宣讀了“食品工業(yè)促進(jìn)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》宣言”,。活動(dòng)吸引了超過(guò)300位各國(guó)代表到會(huì)交流,，會(huì)場(chǎng)內(nèi)自始至終座無(wú)虛席,，在無(wú)錫掀起一波國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)交流的高潮。

通過(guò)兩天的會(huì)議以及一系列活動(dòng),，與會(huì)各方對(duì)于安利紐崔萊以及植物營(yíng)養(yǎng)素的科學(xué)認(rèn)識(shí)得到進(jìn)一步提升,，公司在科學(xué)以及法規(guī)事務(wù)中與專(zhuān)家和官員的良好合作關(guān)系也得到了鞏固和拓展。與會(huì)專(zhuān)家代表紛紛感慨安利紐崔萊的強(qiáng)大科學(xué)實(shí)力,，并且不斷有專(zhuān)家提出要與公司展開(kāi)研究以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面的合作,。

　　關(guān)注整體健康的解決方案

中華飲食文化強(qiáng)調(diào)“一方水土養(yǎng)一方人”，結(jié)合全球多個(gè)長(zhǎng)壽地區(qū)的飲食模式的研究,，科學(xué)家們提出一些具有共性的飲食特征,，比如每餐吃八成飽以避免體重增長(zhǎng)，多吃植物性膳食,，尤其注意攝入豆類(lèi)等,；包括水果、堅(jiān)果,、魚(yú)類(lèi),、蔬菜,、全谷物、豆類(lèi),、酸奶等食物品種都更有益于心臟健康等,。更深層的研究揭示出包括類(lèi)黃酮、花青素等各種生物活性物質(zhì)可以給人體帶來(lái)的多方面健康作用,，這都為健康老齡化奠定了科學(xué)的基礎(chǔ),。此外，上海中醫(yī)藥大學(xué)的周明眉博士也介紹了肥胖癥的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果,，以及腸道菌群和肥胖的關(guān)系,，并以白藜蘆醇和槲皮素為例，介紹了植物多酚類(lèi)成分在減肥功效實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用,。

　　植物研究中傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞

安利（中國(guó)）研發(fā)中心的劉煜敏博士在會(huì)上向各界介紹了對(duì)于管花肉蓯蓉及其中生物活性物質(zhì)的全方位研究,，既有中醫(yī)傳統(tǒng)理論的支持，也涵蓋了現(xiàn)代科學(xué)方法中從臨床研究到分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)等多層面全方位的最新研究近況,，充分體現(xiàn)出公司的深厚科研功底,。上海交通大學(xué)的蔡美琴教授對(duì)石斛的的應(yīng)用開(kāi)發(fā)提出了獨(dú)特的看法。

植物成分在國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策施行中的價(jià)值

“植物成分在國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策施行中的價(jià)值”的探討成為會(huì)議備受矚目的環(huán)節(jié),。專(zhuān)家們和在場(chǎng)來(lái)賓不約而同地指出,，全球性的老齡化趨勢(shì)以及醫(yī)療成本的激增促使各方尋求更為可行的解決方案，而植物以及其中的植物營(yíng)養(yǎng)素等功效成分已經(jīng)展現(xiàn)出對(duì)于健康的諸多有益作用,，包括減少疾病的發(fā)生以及維持和改善各方面健康指標(biāo)等,。相關(guān)營(yíng)養(yǎng)保健食品的研發(fā)以及法規(guī)管理都應(yīng)共同關(guān)注這些最新的科學(xué)研究進(jìn)展，保持遵循科學(xué)的原則以及具備創(chuàng)新性,。國(guó)際食品法典已經(jīng)為這些領(lǐng)域的功能聲稱(chēng)管理設(shè)立起合理的框架和成功的管理經(jīng)驗(yàn),，在相關(guān)聲稱(chēng)的論證過(guò)程中兼顧了科學(xué)證據(jù)的完整性以及具體成分或是產(chǎn)品的獨(dú)有特性。這值得各國(guó)在建立自身的管理模式時(shí)進(jìn)行參考借鑒,。