佛山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局以“云課堂”的形式,，舉辦了《2020年春季學生返校校園及周邊食品安全線上專題培訓》。培訓邀請第三方檢測機構(gòu)SGS通標的專家授課,，圍繞“八個確保”、“四個規(guī)范”以及《廣東省校園食堂從業(yè)人員的常識》等內(nèi)容,，分別從新冠病毒的防控知識、學校食堂及集體用餐配送單位復(fù)工復(fù)學疫情防控工作要點,、學校食堂及集體用餐配送單位食品安全操作關(guān)鍵控制點等方面進行了全面而詳實的解述,。

江門市市場監(jiān)管局就如何做好開學前的準備工作及申報驗收、新冠肺炎疫情防控期間學校食堂食品安全相關(guān)知識,、學校食堂食品安全風險點分析及食品安全管理工作重點,、如何應(yīng)用“邑餐食安”平臺開展食品安全自查工作指引四個問題,，對各級市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員、各學校食堂食品安全分管領(lǐng)導,、相關(guān)負責人以及食品安全管理人員,、各學校食堂從業(yè)人員開展食品安全專題培訓。

湛江市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局聯(lián)合通過網(wǎng)絡(luò)在線直播的方式,，舉辦了學校食堂疫情防控與食品安全知識視頻培訓班,。全市中小學校（含托幼機構(gòu)）校長（園長）、食品安全管理員,，約500多人參加了視頻培訓,。培訓通過有關(guān)案例重點解讀了《疫情防控期間加強學校食品安全監(jiān)管十條措施》，從主體責任,、從業(yè)人員管理,、原材料采購驗收管理、加工制作過程管理,、餐飲具消毒保潔管理,、場所清潔消毒管理、設(shè)備設(shè)施管理,、人員用餐管理,、違法行為查處和宣傳教育等方面進行了全面培訓。

開展校園周邊食品安全專項檢查

韶關(guān)市市場監(jiān)管局組織校園周邊食品安全專項檢查,。執(zhí)法人員進入學校周邊餐飲店后廚查看設(shè)備是否定期維護消毒清洗,、是否及時清理過期、臨期,、變質(zhì)食品原料,、“三防”設(shè)施是否有破損，從業(yè)人員是否持有效的“健康證明”上崗,，并現(xiàn)場指導進行防疫知識培訓,，確保從業(yè)人員具備防護技能。要求從業(yè)人員必須每天測量體溫,，佩戴口罩,，有乏力、發(fā)熱,、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的,，立即調(diào)離工作崗位。就餐場所必須制訂詳細的就餐分流方案,，設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施,，供就餐人員餐前餐后洗手消毒，確保科學有序安全用餐,。