來源標(biāo)題：舌尖上的“一帶一路”

民以食為天。伴隨古代絲綢之路和海上絲綢之路的開通,，東西方交往的增加，無論是中國,，還是歐洲或亞洲其他國家，人們的生活都切切實實發(fā)生了變化,，這種變化就在身邊,，就在舌尖上。

一滋一味總關(guān)“情”,。今天,，在“一帶一路”倡議下，各種特色食材和美食沿著絲路穿梭,，豐富著人們的味蕾,，增進人們對不同文化的了解和認(rèn)知。

舶來食材成就中國滋味

“我來中國半年,，從沒有感到飲食上不習(xí)慣,，巴基斯坦和中國的食物，有著太多的相似之處,，像有些菜用咖喱,。”北京工商大學(xué)的巴基斯坦留學(xué)生諾曼指著桌上的中式菜肴說。

正是東西方的交融,，極大地豐富了人們的餐桌：有了辣椒和胡椒,，人們在冬日火鍋里才能備感麻辣鮮香；來個西瓜或者涼拌番茄,，人們在夏天才能消暑解渴……

“這些在今天看來隨手可得的食材,，曾經(jīng)跨越漫長的陸路和水路來到中國，在隨后的2000多年里,，成就了一份濃厚的中國滋味?！奔易∥靼驳墓嘀钢弊与u丁里的辣椒告訴記者,，“如果沒有這些‘舶來品’，今天我們的生活將變得寡淡乏味,?！?/p>

“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐,。寄與饑饞楊大使,，嘗看得似輔興無?！碧拼娙税拙右自凇都暮炁c楊萬州》中寫下了這樣的詩句,。大宛引進的葡萄，也曾讓詩人王翰吟出“葡萄美酒夜光杯,，欲飲琵琶馬上催”的詩句,。“古來絲綢之路就是傳播之路,、友誼之路,、發(fā)展之路。無論是道路連通,、貿(mào)易暢通還是貨幣流通,，目標(biāo)都是物暢其流，互利互惠,，共同發(fā)展,。”中國社會科學(xué)院歷史研究所研究員,、茶文化專家沈冬梅告訴記者,，茶文化的發(fā)展是古代絲綢之路發(fā)展的最好見證。

外國餐廳在北京越來越多

北京人馮亮曾因工作原因在泰國生活兩年,，回國后也經(jīng)常留意國內(nèi)泰式美食的最新動向,。

“冬陰功湯、青木瓜沙拉,、椰汁西米糕,、榴蓮干,、芒果條……香料濃郁的泰國菜、精致可口的甜點零食,，都是我追尋的目標(biāo),。這兩年，北京新開了不少泰國餐廳,，很多泰國食品能在進口食品超市和網(wǎng)上買到,。”他說,。

沿著“一帶一路”的軌跡,，中國美食走出去，更多“一帶一路”沿線國家的美食也正在扎根中國,。不僅僅是泰國餐廳,、德國餐廳這些人們耳熟能詳?shù)摹袄吓啤蓖鈬蛷d，格魯吉亞餐廳,、巴基斯坦餐廳這些“小眾”料理,，也漸漸在北京多了起來。在北京,，像“格魯·秀色”這樣的格魯吉亞菜,，訂不上位置或者需要長時間等位是常事，問起食客們?yōu)槭裁匆x擇這家餐廳,，都說“圖個新鮮”,。“哈恰普利”“奇克美露里”“格瓦斯”……這些陌生的名字,，實則是來自異域的美味,，雖然很少有人去探問這些菜名的含義，但是美食成了中外食客的“共同語言”,。