來源標題：舌尖上的“一帶一路”

民以食為天,。伴隨古代絲綢之路和海上絲綢之路的開通,，東西方交往的增加，無論是中國,，還是歐洲或亞洲其他國家,，人們的生活都切切實實發(fā)生了變化，這種變化就在身邊，就在舌尖上。

一滋一味總關“情”,。今天，在“一帶一路”倡議下,，各種特色食材和美食沿著絲路穿梭,，豐富著人們的味蕾,，增進人們對不同文化的了解和認知,。

舶來食材成就中國滋味

“我來中國半年，從沒有感到飲食上不習慣,，巴基斯坦和中國的食物,，有著太多的相似之處，像有些菜用咖喱,?！北本┕ど檀髮W的巴基斯坦留學生諾曼指著桌上的中式菜肴說。

正是東西方的交融,，極大地豐富了人們的餐桌：有了辣椒和胡椒,，人們在冬日火鍋里才能備感麻辣鮮香；來個西瓜或者涼拌番茄,，人們在夏天才能消暑解渴……

“這些在今天看來隨手可得的食材,，曾經跨越漫長的陸路和水路來到中國，在隨后的2000多年里,，成就了一份濃厚的中國滋味,。”家住西安的郭燕指著辣子雞丁里的辣椒告訴記者,，“如果沒有這些‘舶來品’,，今天我們的生活將變得寡淡乏味?！?/p>

“胡麻餅樣學京都,，面脆油香新出爐。寄與饑饞楊大使,，嘗看得似輔興無,?！碧拼娙税拙右自凇都暮炁c楊萬州》中寫下了這樣的詩句。大宛引進的葡萄,，也曾讓詩人王翰吟出“葡萄美酒夜光杯,，欲飲琵琶馬上催”的詩句?！肮艁斫z綢之路就是傳播之路,、友誼之路、發(fā)展之路,。無論是道路連通,、貿易暢通還是貨幣流通，目標都是物暢其流,，互利互惠,，共同發(fā)展?！敝袊鐣茖W院歷史研究所研究員,、茶文化專家沈冬梅告訴記者，茶文化的發(fā)展是古代絲綢之路發(fā)展的最好見證,。

外國餐廳在北京越來越多

北京人馮亮曾因工作原因在泰國生活兩年,，回國后也經常留意國內泰式美食的最新動向。

“冬陰功湯,、青木瓜沙拉,、椰汁西米糕、榴蓮干,、芒果條……香料濃郁的泰國菜,、精致可口的甜點零食，都是我追尋的目標,。這兩年,，北京新開了不少泰國餐廳，很多泰國食品能在進口食品超市和網上買到,?！彼f。

沿著“一帶一路”的軌跡,，中國美食走出去,，更多“一帶一路”沿線國家的美食也正在扎根中國。不僅僅是泰國餐廳,、德國餐廳這些人們耳熟能詳的“老牌”外國餐廳,，格魯吉亞餐廳、巴基斯坦餐廳這些“小眾”料理,，也漸漸在北京多了起來,。在北京,，像“格魯·秀色”這樣的格魯吉亞菜，訂不上位置或者需要長時間等位是常事,，問起食客們?yōu)槭裁匆x擇這家餐廳,，都說“圖個新鮮”?！肮∑绽薄捌婵嗣缆独铩薄案裢咚埂薄@些陌生的名字,，實則是來自異域的美味，雖然很少有人去探問這些菜名的含義,，但是美食成了中外食客的“共同語言”,。