參賽選手正在制作拉面（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）

央廣網(wǎng)樂(lè)都9月21日消息（記者張雷 劉澤耕）青海省慶祝首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨青海高原第三屆農(nóng)產(chǎn)品展交觀摩會(huì)系列活動(dòng)——首屆青海拉面技能大賽昨天結(jié)束，來(lái)自省內(nèi)外60個(gè)團(tuán)隊(duì)、近200名選手參賽,。

　　裁判組認(rèn)真觀察參賽選手制作拉面過(guò)程（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）

“拉面”是青海河湟谷地各族群眾的主要美食之一,，有品種繁多的拉面品種。因“青海拉面”具有面筋,、湯鮮,，注重選用青藏高原無(wú)污染優(yōu)質(zhì)牦牛肉和羊肉為主要食材的特點(diǎn)及獨(dú)有的民族特色和地域風(fēng)味，占領(lǐng)并贏得了省內(nèi)外市場(chǎng),，促進(jìn)了農(nóng)民增收,，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

　　裁判長(zhǎng)品嘗參賽選手制作的拉面（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）