喜歡吃洋蔥卻討厭切的時候流淚,？一種“無淚”洋蔥即將在美國上市，而且據(jù)說口感更甜、更脆。

這種洋蔥名為“sunion”，由拜耳農(nóng)作物科學公司花費近30年開發(fā)而成,，目前只在美國內(nèi)華達州和華盛頓州種植，計劃今年3月上市。

切洋蔥時之所以會流淚是因為洋蔥內(nèi)含揮發(fā)性物質(zhì),，切開時會與眼內(nèi)水分起反應，促使人流淚,。隨著存放時間變長,，傳統(tǒng)洋蔥所含揮發(fā)性物質(zhì)增加，而“sunion”則不同,，揮發(fā)性物質(zhì)會減少,，逐漸失去催淚作用?！皊union”將在經(jīng)檢測完全變成“無淚洋蔥”后才會投放市場,。

美國赫芬頓郵報網(wǎng)站8日援引拜耳農(nóng)作物科學公司的話報道，隨著存放時間變長,，“sunion”不僅會變得“無淚”,，還會更甜，“爽脆而且美味依舊”，即便生吃味道也很贊,。

拜耳農(nóng)作物科學公司還說,，“sunion”并非轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)物，而是經(jīng)過自然雜交育種而成,。（黃敏）【新華社微特稿】