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給殘障人士帶來(lái)希望和快樂(lè)——記巴黎“快樂(lè)咖啡館”

2018-03-30 13:31:02    新華網(wǎng)  參與評(píng)論()人

新華社巴黎3月29日電 通訊:給殘障人士帶來(lái)希望和快樂(lè)——記巴黎“快樂(lè)咖啡館

新華社記者張曼

近日,,法國(guó)巴黎市2區(qū)中心地帶新開了一家名為“快樂(lè)咖啡館”的小店,這里只雇傭殘障人士,,在為他們提供就業(yè)機(jī)會(huì)的同時(shí),,也為普通人群了解這一特殊群體打開了一扇窗。

記者28日前往探訪,?!翱鞓?lè)咖啡館”的黃色招牌十分顯眼,小店分為上下兩層,,二層兼做后廚,。店面規(guī)模不算大,一共20來(lái)把座椅,,但氣氛溫馨,,即便是陰雨天顧客依然絡(luò)繹不絕。不少首次光顧的顧客一進(jìn)門便忍不住感慨一句:“感覺(jué)真好,!”

負(fù)責(zé)迎接顧客的是唐氏綜合征患者艾默里克,,他是當(dāng)日“跑堂”,負(fù)責(zé)迎賓和上餐,。為了提升服務(wù)質(zhì)量,,餐廳經(jīng)理卡米耶·洛蒂瓦反復(fù)對(duì)他進(jìn)行模擬情景教學(xué):“如果我是客人,你需要及時(shí)給我開門,,我進(jìn)來(lái)時(shí)你要說(shuō)什么,?”“歡迎光臨!”……

“快樂(lè)咖啡館”由20名唐氏綜合征,、孤獨(dú)癥或有認(rèn)知障礙疾病的員工運(yùn)營(yíng),,并有3位經(jīng)理分別負(fù)責(zé)餐廳、后廚及統(tǒng)一協(xié)調(diào)?!斑@真是一項(xiàng)挑戰(zhàn),,但是一個(gè)有意義、快樂(lè)的挑戰(zhàn),!”負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)的洛蒂瓦說(shuō),。

數(shù)月前,洛蒂瓦就開始參與咖啡館的籌備,、員工招聘及培訓(xùn)工作,。“我們根據(jù)員工認(rèn)知狀況分配崗位,,并想了不少小竅門幫助他們適應(yīng)這份工作,。”

為方便上餐,,顧客在柜臺(tái)點(diǎn)餐后會(huì)領(lǐng)取一個(gè)彩色立體玩具代替桌牌號(hào),。“這樣上餐時(shí)他們可拿著相同的彩色玩具找到客人,,非常方便,。”洛蒂瓦說(shuō),。由于殘障人士比常人更易疲勞,,每位員工可根據(jù)自身狀況調(diào)整工作時(shí)間,“每周工作時(shí)間從17到35小時(shí)不等”,。

雖然充滿挑戰(zhàn),,但洛蒂瓦成就感滿滿,咖啡館營(yíng)業(yè)一周來(lái)頗受歡迎,?!吧现苡袔滋熘形缬貌透叻鍟r(shí)排起長(zhǎng)隊(duì),顧客們態(tài)度也都非常友好,!”

這是法國(guó)第二家“快樂(lè)咖啡館”,,首家店鋪4個(gè)月前在法國(guó)西北部城市雷恩開業(yè)。

“快樂(lè)咖啡館”項(xiàng)目由法國(guó)企業(yè)家,、埃默羅德集團(tuán)負(fù)責(zé)人亞納·比卡耶·朗勒扎克發(fā)起,。他一直熱心公益,成立了風(fēng)帆互助會(huì)給予弱勢(shì)群體出海機(jī)會(huì),。有一次,,一名孤獨(dú)癥患者在參加出海活動(dòng)后詢問(wèn)朗勒扎克能否給他一份工作,,朗勒扎克由此開始關(guān)注殘障人士的就業(yè)問(wèn)題,。在發(fā)現(xiàn)法國(guó)孤獨(dú)癥患者失業(yè)率高達(dá)90%后,他萌發(fā)了“快樂(lè)咖啡館”計(jì)劃,,而咖啡館所有盈利也將捐給埃默羅德捐贈(zèng)基金會(huì),,用于慈善事業(yè)。

“快樂(lè)咖啡館”項(xiàng)目給殘障人士的生活帶來(lái)了希望和快樂(lè),。

“這是我的第一份工作,!”在柜臺(tái)后忙碌的紀(jì)堯姆告訴記者,“雖然工作起來(lái)會(huì)覺(jué)得疲憊,,但這里氛圍輕松舒服,,每個(gè)人都很高興,這是一家快樂(lè)的咖啡館,!我真希望有更多的這種小店,,讓更多殘障人士找到工作?!?/p>

這一計(jì)劃的首要目的是給殘障人士提供與普通人接觸的正常就業(yè)機(jī)會(huì),。洛蒂瓦強(qiáng)調(diào)說(shuō):“現(xiàn)在他們不僅失業(yè)率高,而且從事的大都是在特定場(chǎng)所的‘隱形’工作,。而通過(guò)咖啡館可以讓人們與他們直接接觸,,消除偏見,真正從心里關(guān)心他們,?!?/p>

記者在咖啡館里看到,顧客們態(tài)度皆十分友好,,在艾默里克順利上餐后大都不忘鼓勵(lì)兩句:“你干得真好,,加油!”不少顧客在用餐完畢后自己收拾好餐盤送回柜臺(tái),。附近的店鋪老板也興奮地過(guò)來(lái)串門,,挨個(gè)和員工們打招呼表示歡迎……店內(nèi)始終洋溢著溫情。

“快樂(lè)咖啡館”得到法國(guó)社會(huì)各界及媒體的廣泛關(guān)注,。巴黎店鋪在3月21日世界唐氏綜合征日舉辦開業(yè)儀式時(shí),,法國(guó)第一夫人布麗吉特·馬克龍和殘疾人事務(wù)國(guó)務(wù)秘書索菲·克呂澤爾親臨現(xiàn)場(chǎng)以示支持。布麗吉特盛贊:“這是一種新型互助經(jīng)濟(jì)模式,,拉近了人與人之間的距離,。”

朗勒扎克表示,,這種模式起初可能會(huì)讓人們拒絕甚至害怕,。“有時(shí)人們把殘疾和困難聯(lián)系在一起,,但在快樂(lè)咖啡館里人們可以把殘疾和多能,、投資以及快樂(lè)聯(lián)系在一起!”他計(jì)劃繼續(xù)在巴黎及法國(guó)其他城市開設(shè)更多“快樂(lè)咖啡館”,將希望和快樂(lè)帶給更多人,。

關(guān)鍵詞:咖啡館法國(guó)

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