新華社馬德里４月７日電? 通訊：“這不僅是餐館，更是我們的家”——探訪巴塞羅那最古老餐館

新華社記者 郭求達(dá)

從西班牙巴塞羅那市中心出發(fā),，沿繁華的蘭布拉斯步行街走上幾百米,，拐進(jìn)一條不起眼的小巷，就會(huì)看到一棟老建筑的門口掛著一塊仿佛來(lái)自老電影的雕花招牌——“古耶雷特斯之家,，１７８６”,。這就是古耶雷特斯餐館，巴塞羅那歷史最悠久的餐館,。

記者日前探訪了這家古色古香的餐館,。走進(jìn)餐廳，吊燈,、彩繪,、壁畫、鐵爐,，隨處可見久遠(yuǎn)時(shí)光的痕跡,。幾面墻上掛著一排排簽了名的顧客照片，有當(dāng)?shù)匾魳?lè)家,、斗牛士,、畫家和社會(huì)名流，也有普通市民和街坊鄰里,。

古耶雷特斯餐館的歷史可追溯到１７８６年，它最早是一家甜品店,，雖幾次易主,，但內(nèi)部格局卻一如當(dāng)初,。目前餐館每天中午和晚上各營(yíng)業(yè)約４小時(shí)，經(jīng)營(yíng)者是阿古特夫人,，她的父母在１９５８年將這家餐館買下,。

“經(jīng)營(yíng)這家餐館是家族事業(yè)。從我父母開始,，現(xiàn)在我妹妹,、妹夫、他們的兩個(gè)孩子,，還有我的兩個(gè)孩子都在這工作,，已經(jīng)三代人了，”阿古特夫人告訴記者,，“傳承是我們所堅(jiān)持的,，餐廳的基礎(chǔ)菜單半個(gè)世紀(jì)沒(méi)變過(guò)，都是地道的加泰羅尼亞家常菜,。當(dāng)然,，我們也會(huì)不斷創(chuàng)新菜品，根據(jù)時(shí)令季節(jié)提供臨時(shí)菜單,?！?/p>

在阿古特夫人看來(lái)，這家餐館已不僅僅是一份生意,，更是家一樣的歸屬,。她的住所就在餐館旁邊，下班兩分鐘就能到家,。

“我從小就在餐廳里長(zhǎng)大,。父親去世后，我和妹妹接過(guò)這份事業(yè),，并讓我們的丈夫和孩子也加入進(jìn)來(lái),。這家餐館讓我們家人團(tuán)聚，我也希望給顧客傳遞家的感覺(jué),?！?/p>