近日,，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),、俄羅斯聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心,、蒙牛達(dá)能乳制品有限公司聯(lián)合舉辦的2018“5.29世界腸道健康日主題峰會(huì)”在莫斯科成功舉行,。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),、俄羅斯聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心等權(quán)威機(jī)構(gòu),，就全球乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),、中俄乳制品法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、益生菌技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用等議題開(kāi)展高峰論壇,，這是歷史上中俄兩國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)首次開(kāi)展官方學(xué)術(shù)交流活動(dòng),。會(huì)上雙方簽署了戰(zhàn)略合作備忘錄,，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)中俄營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域?qū)W術(shù)交流與合作,，促進(jìn)乳業(yè)科技人才培養(yǎng)與交換，加速中俄乳制品行業(yè)發(fā)展和雙邊貿(mào)易進(jìn)程,，為兩國(guó)乳品貿(mào)易互通提供相關(guān)的法律法規(guī)指導(dǎo)與支持,。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣女士、俄羅斯聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng),、生物技術(shù)和食品安全研究中心生物安全與營(yíng)養(yǎng)微生物分析實(shí)驗(yàn)室主任Dr. Sheveleva Svetlana女士,、蒙牛達(dá)能乳制品有限公司、法國(guó)達(dá)能集團(tuán)俄羅斯分公司管理團(tuán)隊(duì)及研發(fā)人員共同出席了此次峰會(huì),。

中俄營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)代表簽署戰(zhàn)略合作備忘錄

　　消費(fèi)升級(jí) 健康教育比物質(zhì)豐富更重要

伴隨消費(fèi)升級(jí),，中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣正在發(fā)生巨大的變化，與物質(zhì)豐富程度不匹配的是健康消費(fèi),、生活理念的滯后,，膳食營(yíng)養(yǎng)不均衡正嚴(yán)重阻礙國(guó)民健康水平的提升。摒棄不良生活習(xí)慣，樹(shù)立科學(xué)健康的飲食及生活方式,，需要企業(yè)和社會(huì)各界的共同努力,。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣指出：“大家吃的更好了，但不意味吃得更明智,。比如,，目前中國(guó)消費(fèi)者日均乳制品攝入量?jī)H達(dá)到了膳食營(yíng)養(yǎng)指南300克的三分之一，健康消費(fèi)習(xí)慣有待進(jìn)一步培養(yǎng),。我們與蒙牛達(dá)能攜手持續(xù)開(kāi)展活性益生菌酸奶與腸道健康的系列教育工作正是基于這一現(xiàn)狀的重要實(shí)踐,。”

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣發(fā)言

Dr. Sheveleva Svetlana女士在報(bào)告中表示：“歐洲的飲食結(jié)構(gòu)以肉蛋奶為主,，俄羅斯消費(fèi)者日均乳制品攝入量達(dá)到了600克以上,，盡管如此消費(fèi)者對(duì)乳制品尤其是低溫發(fā)酵乳產(chǎn)品的功能性認(rèn)知仍然不足。我們呼吁食品企業(yè)不僅要提供質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品,，更要承擔(dān)起消費(fèi)者健康教育的社會(huì)責(zé)任,。中國(guó)學(xué)會(huì)，企業(yè)以及社會(huì)組織合力推進(jìn)消費(fèi)者健康教育的方式是值得贊賞和借鑒的,?！?/p>

俄羅斯聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)、生物技術(shù)和食品安全研究中心生物安全與營(yíng)養(yǎng)微生物分析實(shí)驗(yàn)室主任Dr. Sheveleva Svetlana女士

　　活菌促進(jìn)腸道健康 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)保障

隨著市場(chǎng)的逐漸成熟,，乳制品從滿(mǎn)足消費(fèi)者單一的營(yíng)養(yǎng)需求,，逐步細(xì)分以滿(mǎn)足消費(fèi)者更多元的功能需求。其中含有活性益生菌的酸奶及乳酸菌飲料因其對(duì)改善腸道健康有著顯著的功效而被更廣泛的消費(fèi)者所關(guān)注,。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng),、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授指出：“活性益生菌的攝取有助于維持腸道菌群的平衡，降低肥胖以及心腦血管等慢性病的發(fā)病率,，改善并提高人體免疫力,。“ 活性益生菌酸奶是補(bǔ)充腸道益生菌的重要途徑,，是否含有科學(xué)驗(yàn)證有效的菌種,、單位菌群數(shù)量是否達(dá)標(biāo)、是否全程冷鏈運(yùn)輸及保存,，是活性益生菌酸奶能否發(fā)揮功效的重要指標(biāo),。

峰會(huì)上，中俄營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家及相關(guān)政府機(jī)構(gòu)代表就菌種的研發(fā)及驗(yàn)證,、菌群的數(shù)量及穩(wěn)定性控制,、產(chǎn)品指標(biāo)及質(zhì)量檢驗(yàn)等話(huà)題展開(kāi)了深入的學(xué)術(shù)研討及政策法規(guī)交流。俄羅斯聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng),、生物技術(shù)和食品安全研究中心主席Dr. Victor表示：”我很高興與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)及中國(guó)乳業(yè)代表品牌共議中俄乳業(yè)發(fā)展,，為推動(dòng)中俄乳制品雙邊貿(mào)易互通做出了卓越貢獻(xiàn),。期待未來(lái)我們能在營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域開(kāi)展更加廣泛深入的合作?！?/p>

　　引領(lǐng)行業(yè)升級(jí) 打造中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化名片

中國(guó)乳制品行業(yè)歷經(jīng)了十余年的高速發(fā)展之后增速日趨放緩,，但中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、更健康的乳制品需求不斷增加,。以活性益生菌酸奶為代表的低溫乳制品因其健康功效,，成為滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)和引領(lǐng)健康生活方式的核心品類(lèi)。蒙牛與達(dá)能在低溫乳制品領(lǐng)域的合作,，通過(guò)引進(jìn)達(dá)能優(yōu)質(zhì)菌種,、充分利用全球研發(fā)能力、對(duì)標(biāo)全球領(lǐng)先生產(chǎn)工藝及質(zhì)量管理體系,，為中國(guó)消費(fèi)者提供與歐洲“同線(xiàn)同質(zhì)同標(biāo)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。

作為中國(guó)乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛集團(tuán)帶領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入“4U時(shí)代”,，即User（用戶(hù)）,、Universal（國(guó)際化）、Unique（個(gè)性化）和United（跨界聯(lián)合）,。此次榮獲國(guó)際足聯(lián)2018年俄羅斯世界杯官方合作伙伴身份,，是蒙牛引領(lǐng)中國(guó)品牌走向世界、建立中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化形象的重要一步,。未來(lái),，蒙牛集團(tuán)會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈管理標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化對(duì)標(biāo)和智能化建設(shè)，打造更具國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化名片,。

以“品質(zhì)革命”打造中國(guó)品牌的世界影響力,，中國(guó)食品企業(yè)走出去，要以品質(zhì)為重,，標(biāo)準(zhǔn)為先,。此次世界腸道健康日峰會(huì)的舉辦，不僅是兩國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域交流互通的里程碑,，更為中俄乳品貿(mào)易互通的順利開(kāi)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。（光明融媒記者李慧）