新華社堪培拉11月22日電(記者岳東興 白旭)澳大利亞葡萄酒行業(yè)專家22日說(shuō),,該國(guó)葡萄酒的酒精含量近年來(lái)逐漸增高是由于氣候變化所致。
澳大利亞廣播公司當(dāng)天援引葡萄酒大師羅布·格迪斯的話說(shuō),,由于近年來(lái)氣候變得更熱,、更干燥,澳大利亞葡萄的成熟收獲期逐年提前,,且成熟度不斷提升,這使得葡萄酒的酒精度更高,,“酒味兒”越來(lái)越濃郁,。
澳大利亞葡萄酒品牌“雷德曼”首席釀酒師布魯斯·雷德曼說(shuō),他們生產(chǎn)的葡萄酒酒精含量自2000年以來(lái)增長(zhǎng)了0.5%到1%,。
“當(dāng)熱天越來(lái)越多,,我們的收獲也更早,,葡萄明顯變得更熟,葡萄酒就會(huì)有一些不同的特征,?!崩椎侣f(shuō),過(guò)去近20年來(lái),,葡萄酒的酒精含量從13%左右增長(zhǎng)到13.5%到14%,。