比如,，2017年8月1日,，專門研究利用素食食材制作牛肉餅的公司“不可思議的食物”(Impossible Foods)宣布，其獲得了來自新加坡基金公司淡馬錫,、比爾·蓋茨,、科斯拉風(fēng)投等投資公司和個(gè)人共計(jì)7500萬美元的融資。

雙管齊下確保最高標(biāo)準(zhǔn)

但迄今為止,，這些人造肉產(chǎn)品如何從實(shí)驗(yàn)室走向消費(fèi)者的菜籃子,，并最終被端上餐桌，一直面臨如何監(jiān)管的問題,。不過,，這種情況正在發(fā)生變化。11月16日,，美國(guó)農(nóng)業(yè)部與FDA正式就實(shí)驗(yàn)室制造出來的肉類產(chǎn)品的商業(yè)化制定了規(guī)則框架,。這在全球尚屬首次,。

今年10月，F(xiàn)DA與美國(guó)農(nóng)業(yè)部召開會(huì)議,，討論了實(shí)施食品生產(chǎn)所需的監(jiān)管框架并發(fā)表聯(lián)合聲明,。聲明稱，F(xiàn)DA將負(fù)責(zé)管理細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室的整個(gè)過程,，這是該機(jī)構(gòu)的傳統(tǒng)職能權(quán)限,。在這些階段之后，就要由農(nóng)業(yè)部接手了,，它將監(jiān)督產(chǎn)品的生產(chǎn)與貼標(biāo)簽環(huán)節(jié),。“該監(jiān)管框架將利用FDA在管理細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和活體生物系統(tǒng)方面的經(jīng)驗(yàn),，以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部在管理供人類食用的牲畜和家禽產(chǎn)品方面的專業(yè)知識(shí),。我們相信，這一監(jiān)管框架可以成功實(shí)施,，并確保這些產(chǎn)品的安全,。”

美國(guó)優(yōu)質(zhì)食品研究所負(fù)責(zé)人杰西卡·阿爾米說：“我們相信,，這兩個(gè)機(jī)構(gòu)能夠相互協(xié)調(diào),，保證通過細(xì)胞培養(yǎng)得到的肉類對(duì)消費(fèi)者無害并且貼上正確的標(biāo)簽，完全不需要為此制定新的法規(guī)或者額外條例,?！毖韵轮馐牵阂獙?shí)驗(yàn)室制造的肉投入市場(chǎng)，任何新的法律框架都是不必要的,。

目前,，美國(guó)農(nóng)業(yè)部和FDA正在積極優(yōu)化技術(shù)細(xì)節(jié)，但他們說,，他們有權(quán)協(xié)調(diào)各自的監(jiān)管系統(tǒng),，以便不需要額外的立法。

對(duì)此,，阿爾米難掩興奮：“這兩個(gè)部門為可預(yù)見的透明管理提供了如此的便利,，這對(duì)該工業(yè)是一個(gè)非常鼓舞人心的跡象?！?/p>

來自養(yǎng)殖肉類初創(chuàng)公司“新時(shí)代肉類”(New Age Meats)的布萊恩·斯皮爾斯則表示：“(新的監(jiān)管框架)減少了不確定性,，使我們能在美國(guó)開發(fā)創(chuàng)新技術(shù)，使肉更美味,、更健康,、更可持續(xù)。此外,，聯(lián)合框架還使我們能更快地提供更多研發(fā)和制造崗位,?！?/p>