很多想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人在沒(méi)有找到合適地段的時(shí)候都想接一個(gè)“轉(zhuǎn)讓店”準(zhǔn)備大干一場(chǎng),,這本來(lái)值得慶賀,可如果不小心,,在接手“轉(zhuǎn)讓店”的時(shí)候誤入陷阱,,搭上時(shí)間精力不說(shuō),搞不好,,還要增加經(jīng)濟(jì)損失,,更嚴(yán)重者,惹上官司纏身,,徒增煩惱,。可如果在接手“轉(zhuǎn)讓店”時(shí)能搞清楚以下幾個(gè)問(wèn)題,,那結(jié)果可能就不一樣了,。
1,、轉(zhuǎn)手者是房東還是租賃者?
如果是房東出租場(chǎng)地,,那么,,要請(qǐng)房東拿出有效的產(chǎn)權(quán)證,,根據(jù)產(chǎn)權(quán)證,對(duì)房屋的建筑面積,、結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行檢查,,避免張冠李戴,以假亂真,。如果是租賃者轉(zhuǎn)讓餐飲,,必須請(qǐng)房東出面共同商議,分清楚哪些東西是房東的,,哪些東西是租賃者的,,三方當(dāng)面清點(diǎn),出具文字憑據(jù),,簽字畫(huà)押,,方可深談。
2,、這個(gè)地方能開(kāi)餐館嗎,?
不要單方面只聽(tīng)信“轉(zhuǎn)讓者”的話,有條件的話,,應(yīng)該到房產(chǎn),、消防、公安,、環(huán)保,、街道等部門(mén)了解一番。另外,,餐館周邊的老百姓對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)什么態(tài)度至關(guān)重要,。一方面,周邊百姓是未來(lái)的消費(fèi)準(zhǔn)顧客,,忽視不得,;另一方面,百姓現(xiàn)在的環(huán)保意識(shí),、維權(quán)意識(shí)非常強(qiáng),。百姓不滿意,上訪,、訴訟,、上門(mén)爭(zhēng)辯、媒體曝光,,都有可能出現(xiàn),。
3、“轉(zhuǎn)讓店”有歷史遺留問(wèn)題嗎,?
要親自到自來(lái)水公司,、電業(yè)局、環(huán)保局,、煤氣公司,、供熱公司等單位了解水費(fèi)、電費(fèi),、環(huán)保費(fèi),、煤氣費(fèi)、供熱費(fèi)的繳納情況,,如果未交清,,請(qǐng)轉(zhuǎn)手者將剩余部分繳納完畢,并將交費(fèi)發(fā)票出示,,看清確認(rèn)后復(fù)印留存,,妥善保管。停水停電停氣,,無(wú)論停哪一樣,,都無(wú)法營(yíng)業(yè)。
4,、“轉(zhuǎn)讓店”有違法違紀(jì)記錄嗎,?
親自到工商管理部門(mén)、稅務(wù)部門(mén)了解工商管理費(fèi),、應(yīng)繳納稅款是否繳納完畢,,有否罰款,如果有的話,,請(qǐng)轉(zhuǎn)讓方到相關(guān)部門(mén)繳納完畢,,并將相關(guān)票據(jù)復(fù)印留存,,妥善保管。工商管理費(fèi),、應(yīng)繳稅款屬國(guó)家強(qiáng)制征收的項(xiàng)目,如未交齊,,有可能面臨營(yíng)業(yè)執(zhí)照作廢、停辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、罰款等相應(yīng)處罰。
5,、該店與前員工有經(jīng)濟(jì)糾紛嗎,?
要將以往與餐飲有關(guān)的單位,、人員聯(lián)系到,,通報(bào)餐飲租售情況,,盡可能查清餐飲的工資、貸款,、擔(dān)保、抵押,、應(yīng)付賬款和經(jīng)濟(jì)糾紛情況,,分清責(zé)任,避免在以后的經(jīng)營(yíng)中發(fā)生糾紛,。因?yàn)樵谵D(zhuǎn)讓酒店時(shí),,很多員工跟著一起“轉(zhuǎn)讓”,所以一定要分清賬,。
6,、要確定合同的法律主體及合同類別
一定要搞清楚:合同是和房東簽約還是和轉(zhuǎn)讓人簽約;合同類別是承包合同還是租賃合同,。從分清責(zé)任的角度說(shuō),,合同的法律主體應(yīng)選擇房東,合同的類別是租賃合同,。
7,、簽訂合同,務(wù)必請(qǐng)房東到場(chǎng)
餐館經(jīng)營(yíng)火爆之后,,因房東反悔發(fā)生經(jīng)濟(jì)糾紛的事情數(shù)不勝數(shù),,最為常見(jiàn)的是從合同里尋找破綻。如果房東老謀深算,,在簽訂合同時(shí)即留下伏筆,,那以后的經(jīng)營(yíng)就“危機(jī)”重重了。餐館的房東最見(jiàn)不得別人借用他的房子賺錢(qián),,恨不得把所有的利潤(rùn)據(jù)為己有,因此一定要注意,。
8,、要確保所簽訂的合同完整有效
簽合同時(shí)可以咨詢專業(yè)律師,或找?guī)妆娟P(guān)于《合同法》內(nèi)容的書(shū)籍了解清楚,。在這些地方多花一點(diǎn)錢(qián),,以后的經(jīng)營(yíng)就少了許多麻煩。
9,、支付轉(zhuǎn)讓費(fèi),應(yīng)在合同簽訂完畢,、所有鑰匙交接清楚之后進(jìn)行
轉(zhuǎn)讓費(fèi)支付宜晚不宜早,,給自己多留一點(diǎn)時(shí)間,以免后悔,。錢(qián)在自己手里,,主動(dòng)權(quán)就在自己這里,這間房子不滿意,,還可以到別處看看,。千萬(wàn)不要被個(gè)別房主的花言巧語(yǔ)所迷惑,畢竟,,他是出租餐館的直接受益人,。
10、接手當(dāng)日,,馬上換鎖
害人之心不可有,,防人之心不可無(wú)。餐館的鑰匙,,經(jīng)手的人很多,。餐館鑰匙也是餐館安全的第一道門(mén)崗,為保險(xiǎn)起見(jiàn),,換鎖是第一要?jiǎng)?wù),。要不然,一夜之后,,店內(nèi)空空如也,。這樣的事情,在餐館頂兌時(shí)并不少見(jiàn),。
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