餐飲企業(yè)代表在“食品安全”承諾墻上簽名,，自查食品安全風(fēng)險,。（本報資料圖片）

本報訊 （記者 李珩）我市餐飲服務(wù)食品等級標(biāo)識變了,。9月4日，記者從全市食品安全監(jiān)管工作情況新聞通報會上獲悉,，原來的“笑臉”標(biāo)識將改為“A”“B”等字母標(biāo)識,，在標(biāo)識旁邊還會公布該餐飲單位的食品安全結(jié)果報告，市民對其衛(wèi)生條件將一目了然,。同時,，我市還建立了食品安全風(fēng)險清單，降低食品安全風(fēng)險,。

不少細(xì)心的市民在外出就餐時,，在餐飲店公示欄里，會看到一個“笑臉”標(biāo)識,，它是餐飲服務(wù)食品安全的分級標(biāo)識,，有大笑、微笑和平臉,，分別代表優(yōu)秀,、良好、一般3個等級,。

“這次我們將對等級標(biāo)識做改變,，取消了以前的‘笑臉’，直接標(biāo)明該餐飲單位的食品安全等級,?！笔惺乘幈O(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新的等級標(biāo)識共有A,、B,、C和“整改中”4種，A,、B,、C分別代表著優(yōu)秀、良好,、一般,，“要是得到‘整改中’的標(biāo)識，就有點丟人了,。”

在食品安全等級旁邊還會有一份檢查結(jié)果報告,，上面將注明該餐飲單位存在多少問題,、如何處理等,。據(jù)了解，50%的餐飲單位年內(nèi)將公示食品安全等級新標(biāo)識,。

此外,，我市還將在學(xué)校和幼兒園食堂、重點商圈,、美食街,、區(qū)縣政府所在地周邊等重點行業(yè)、區(qū)域全面啟動餐飲“明廚亮灶”覆蓋工程,。到今年底,，除邊遠(yuǎn)地區(qū)鄉(xiāng)村學(xué)校食堂外，其他學(xué)校和幼兒園食堂“明廚亮灶”覆蓋率將達(dá)到100%,。

為了讓群眾吃得放心,，我市還在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)推行食品安全風(fēng)險管控，建立了食品安全風(fēng)險清單,。

據(jù)介紹,，該風(fēng)險清單以我市2016年抽檢不合格數(shù)據(jù)、日常監(jiān)管突出問題,、網(wǎng)絡(luò)曝光等為來源,，共列示27大類食品、80個食品品種,、243個風(fēng)險隱患項目,，涵蓋了我市所有食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品類別。

“對照該清單,，企業(yè)要進(jìn)行自查,，食品安全監(jiān)管部門也將實施有針對性的檢查?！痹撠?fù)責(zé)人說,。