執(zhí)法人員在檢查現(xiàn)場

為進一步加強餐飲行業(yè)經(jīng)營規(guī)范,，提升開發(fā)區(qū)餐飲消費環(huán)境,，結(jié)合全國學生運動會食品安全保障工作,，從9月4日開始,，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局從各科室抽調(diào)人員，組成夜間巡查小組,，分區(qū)劃片開展巡查。

9月5日晚上，執(zhí)法人員兵分兩路,，分別對高沙,、天城東路以及沿江一帶開展巡查,。在學源街一家名叫舒新餐飲店，檢查人員發(fā)現(xiàn)消毒柜沒有插電源，而且服務員還把牙杯,、圍裙等物品放在消毒柜里,。執(zhí)法人員表示，按照規(guī)定,，餐館的餐具必須消毒，必須保證餐具的干凈衛(wèi)生,，“消毒柜沒有使用,，被用作儲物柜，存放個人物品,，是肯定不對的,。”當即,，執(zhí)法人員要求員工立即將消毒柜里的個人物品取走,，按相關規(guī)定進行整改。

接著,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家名叫“唏嘛香牛肉面”的店涉嫌超范圍經(jīng)營涼菜,。根據(jù)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營許可，這家店只能進行熱食類食品的制售,。執(zhí)法人員解釋,，這家店可以經(jīng)營炒蒸煮的菜肴，甚至火鍋,，但售賣涼拌黃瓜屬于涼菜類,，不在許可范圍內(nèi)。現(xiàn)場,，執(zhí)法人員要求店家立即將相關菜肴進行下架處理,。

在一家名叫“仙琚故事”的餐廳店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其后廚居然有一個廁所,。店里的員工表示,，這個廁所是給后廚員工使用的?！鞍凑找?guī)定,，餐飲店的廚房里是不可以有廁所的?！眻?zhí)法人員說,。在檢查相關證件時，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家店存在健康證不齊全情況,，“一共十來位員工,，只有兩張健康證?！倍?，其營業(yè)執(zhí)照及許可證只能提供復印件,，“我們要求亮照經(jīng)營，必須在營業(yè)場所出示營業(yè)執(zhí)照原件,?！眻?zhí)法人員當場責令店家將后廚的廁所封掉，并對其他問題進行整改,。

據(jù)悉,，當天晚上，市場監(jiān)管分局共出動20人,，巡查店鋪61家,。除了上述三家店外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)5家廚房垃圾桶未加蓋,，11家存在健康證過期不全,，3家飲品店無消毒柜，還有部分餐飲店存在食品處理人員未穿戴工作衣帽,、部分餐飲店廚房衛(wèi)生情況差等問題,。

市場監(jiān)管局工作人員在昨天下午約談了部分店主，并出具整改通知單,，要求其限期完成整改,。

本報記者 湯曉燕