執(zhí)法人員在檢查現(xiàn)場

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營規(guī)范，提升開發(fā)區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)境,，結(jié)合全國學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全保障工作,，從9月4日開始，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局從各科室抽調(diào)人員,，組成夜間巡查小組,，分區(qū)劃片開展巡查。

9月5日晚上,，執(zhí)法人員兵分兩路,，分別對高沙,、天城東路以及沿江一帶開展巡查,。在學(xué)源街一家名叫舒新餐飲店，檢查人員發(fā)現(xiàn)消毒柜沒有插電源,，而且服務(wù)員還把牙杯,、圍裙等物品放在消毒柜里。執(zhí)法人員表示,，按照規(guī)定,，餐館的餐具必須消毒，必須保證餐具的干凈衛(wèi)生,，“消毒柜沒有使用,，被用作儲物柜，存放個(gè)人物品,，是肯定不對的,。”當(dāng)即，執(zhí)法人員要求員工立即將消毒柜里的個(gè)人物品取走,，按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改,。

接著，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家名叫“唏嘛香牛肉面”的店涉嫌超范圍經(jīng)營涼菜,。根據(jù)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營許可,，這家店只能進(jìn)行熱食類食品的制售。執(zhí)法人員解釋,，這家店可以經(jīng)營炒蒸煮的菜肴,，甚至火鍋，但售賣涼拌黃瓜屬于涼菜類,，不在許可范圍內(nèi)?，F(xiàn)場，執(zhí)法人員要求店家立即將相關(guān)菜肴進(jìn)行下架處理,。

在一家名叫“仙琚故事”的餐廳店,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其后廚居然有一個(gè)廁所。店里的員工表示,，這個(gè)廁所是給后廚員工使用的,。“按照規(guī)定,，餐飲店的廚房里是不可以有廁所的,。”執(zhí)法人員說,。在檢查相關(guān)證件時(shí),，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家店存在健康證不齊全情況，“一共十來位員工,，只有兩張健康證,。”而且,，其營業(yè)執(zhí)照及許可證只能提供復(fù)印件,，“我們要求亮照經(jīng)營，必須在營業(yè)場所出示營業(yè)執(zhí)照原件,?！眻?zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令店家將后廚的廁所封掉，并對其他問題進(jìn)行整改,。

據(jù)悉,，當(dāng)天晚上，市場監(jiān)管分局共出動(dòng)20人,，巡查店鋪61家,。除了上述三家店外,，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)5家廚房垃圾桶未加蓋，11家存在健康證過期不全,，3家飲品店無消毒柜,，還有部分餐飲店存在食品處理人員未穿戴工作衣帽、部分餐飲店廚房衛(wèi)生情況差等問題,。

市場監(jiān)管局工作人員在昨天下午約談了部分店主,，并出具整改通知單，要求其限期完成整改,。

本報(bào)記者 湯曉燕