執(zhí)法人員在檢查現(xiàn)場(chǎng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范,，提升開發(fā)區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)境,，結(jié)合全國(guó)學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全保障工作,，從9月4日開始,，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局從各科室抽調(diào)人員，組成夜間巡查小組,，分區(qū)劃片開展巡查,。

9月5日晚上，執(zhí)法人員兵分兩路,，分別對(duì)高沙,、天城東路以及沿江一帶開展巡查。在學(xué)源街一家名叫舒新餐飲店,，檢查人員發(fā)現(xiàn)消毒柜沒(méi)有插電源，而且服務(wù)員還把牙杯,、圍裙等物品放在消毒柜里。執(zhí)法人員表示,，按照規(guī)定，餐館的餐具必須消毒,，必須保證餐具的干凈衛(wèi)生,，“消毒柜沒(méi)有使用，被用作儲(chǔ)物柜,，存放個(gè)人物品,，是肯定不對(duì)的,?！碑?dāng)即，執(zhí)法人員要求員工立即將消毒柜里的個(gè)人物品取走,，按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改。

接著,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家名叫“唏嘛香牛肉面”的店涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜,。根據(jù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)許可，這家店只能進(jìn)行熱食類食品的制售,。執(zhí)法人員解釋，這家店可以經(jīng)營(yíng)炒蒸煮的菜肴,，甚至火鍋，但售賣涼拌黃瓜屬于涼菜類,，不在許可范圍內(nèi)。現(xiàn)場(chǎng),，執(zhí)法人員要求店家立即將相關(guān)菜肴進(jìn)行下架處理。

在一家名叫“仙琚故事”的餐廳店,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其后廚居然有一個(gè)廁所。店里的員工表示,，這個(gè)廁所是給后廚員工使用的?！鞍凑找?guī)定，餐飲店的廚房里是不可以有廁所的,。”執(zhí)法人員說(shuō),。在檢查相關(guān)證件時(shí)，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家店存在健康證不齊全情況,，“一共十來(lái)位員工,，只有兩張健康證?！倍遥錉I(yíng)業(yè)執(zhí)照及許可證只能提供復(fù)印件,，“我們要求亮照經(jīng)營(yíng)，必須在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件,?！眻?zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令店家將后廚的廁所封掉，并對(duì)其他問(wèn)題進(jìn)行整改,。

據(jù)悉，當(dāng)天晚上,，市場(chǎng)監(jiān)管分局共出動(dòng)20人,，巡查店鋪61家。除了上述三家店外,，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)5家廚房垃圾桶未加蓋，11家存在健康證過(guò)期不全,，3家飲品店無(wú)消毒柜，還有部分餐飲店存在食品處理人員未穿戴工作衣帽,、部分餐飲店廚房衛(wèi)生情況差等問(wèn)題。

市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在昨天下午約談了部分店主,，并出具整改通知單，要求其限期完成整改,。

本報(bào)記者 湯曉燕