陳院士在演講中以農(nóng)藥殘留的MRL(農(nóng)藥最高殘留限量值)標準為例，詳細講訴了MRL值的產(chǎn)生過程：先用動物進行的對照毒理實驗得出某個殘留物的無作用劑量,，考慮到不同動物,、不同條件下的差異,這個無作用劑量會除以一個200甚至更大的安全系數(shù)來保證對人的安全。這樣得出每天允許攝入量（ADI）乘以人的標準體重（65kg）后還要除以膳食系數(shù),，才最終得出最大殘留限量（MRL）,。

此外，陳院士還表示,，吡蟲啉,、啶蟲咪、三唑磷,、樂果和敵敵畏等水溶性農(nóng)藥已經(jīng)逐步退出茶產(chǎn)業(yè),，改用的脂溶性農(nóng)藥在水中的溶解度很低,，因此泡茶時進入茶湯中的浸出率也低，同樣低于MRL值的殘留物人體的攝入量也就更低了,。

“將茶葉中的污染物量和MRL標準相比,，如果低于MRL值，就應(yīng)該是安全的,。只要沒超過限量標準,，即使長期食用，也不會對人體健康構(gòu)成影響,。因此,，放心喝茶吧！”陳院士說,。

針對最近較熱的方舟子聲稱普洱茶,、黑茶黃曲霉素超標致癌事件，陳院士在演講中說：“我收集了國內(nèi)外的檢測結(jié)果,，檢測率大于10%,，絕大多數(shù)的黃曲霉素都沒有超標，超標的只有3%,。算下來也就是10億人喝普洱茶大概是280人可能會致癌,。微生物方面有一個院士他也寫了一篇相關(guān)帖子，他的數(shù)字和我們非常接近,，是320人左右，也就是14億人口有兩三百人有可能會致癌,，因普洱茶中黃曲霉素印發(fā)的致癌風(fēng)險極低,。云南是普洱茶的主要消費地，如果普洱茶真的致癌的話,，云南的癌癥病發(fā)率應(yīng)該是上升的,，但是目前是下降的”。

如果說2017年什么詞最熱,，那非“一帶一路”莫屬,。

2017年5月14日“一帶一路”國際合作高峰論壇在京舉辦，論壇的舉辦,，向全世界展現(xiàn)了中國的魅力,。而茶葉作為“一帶一路”上最具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品之一，如何借助“一帶一路”建設(shè),，積極推動中國茶葉走出去,，是我國發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的所有人需思考問題。

我國雖長期居于世界茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易首位,，然而隨著國際茶葉市場消費需求的轉(zhuǎn)變,，印度,、斯里蘭卡等紅茶出口國的競爭力不斷增強，我國茶葉出口面臨上壓下擠的挑戰(zhàn),。

“一帶一路”戰(zhàn)略的實施,，不僅為我國茶產(chǎn)業(yè)帶來一個44億人口的超級市場，同時也有利于消除我國茶葉出口過程中面臨的貿(mào)易伙伴國的綠色貿(mào)易壁壘,、技術(shù)性貿(mào)易壁壘等貿(mào)易保護措施,。對加快茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革和促進茶文化旅游開發(fā)也可起到助推作用。