經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月18日訊（記者王城）2017中國(guó)功能酒論壇9月16日在京舉辦，中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)賈亞光,，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師柳長(zhǎng)華,，中國(guó)食品報(bào)社社長(zhǎng)黃國(guó)勝以及企業(yè)代表,，就功能酒未來(lái)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)等話題進(jìn)行了研討，并共同發(fā)起成立了中國(guó)功能酒聯(lián)盟,。

　　當(dāng)前，隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的深入實(shí)施，以預(yù)防為主的健康管理格局逐步形成,，中國(guó)的功能酒行業(yè)正步入一個(gè)全新的發(fā)展階段,。茅臺(tái),、五糧液、瀘州老窖,、洋河、汾酒等知名酒企,，紛紛搶灘功能酒市場(chǎng)，推動(dòng)了功能酒市場(chǎng)快速成長(zhǎng),。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前市場(chǎng)銷售的各類藥酒及保健酒就達(dá)到千余種,，如何能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出、立于不敗之地,？黃國(guó)勝認(rèn)為,，應(yīng)該打好“品質(zhì)牌”“功能牌”“文化牌”“傳播牌”“平臺(tái)牌”這五張牌。

　　賈亞光表示,，到2020年，我國(guó)要實(shí)現(xiàn)食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，其中提到傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，實(shí)際上就是中醫(yī)的內(nèi)容,。如何能把它挖掘出來(lái),？如何發(fā)揮中醫(yī)專家的作用,？這是所有食品企業(yè)應(yīng)該重視的事。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是預(yù)防慢性病的必由之路,，所有食物都要關(guān)注其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括功能酒,。

　　柳長(zhǎng)華認(rèn)為，養(yǎng)生的概念目前很熱也很時(shí)髦，很多人都在講養(yǎng)生,，講治未病?！梆B(yǎng)生最高理念應(yīng)該是服食,，服就是服用,，食就是飲食,。中藥里面有一類產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)特殊加工煉制出來(lái),，可以天天服,、月月服,、年年服，這是服食之品,，酒應(yīng)該也算是一種服食之品,?！?/p>

　　內(nèi)蒙古鴻茅藥酒股份公司總經(jīng)理段炬紅說(shuō)，功能酒是以酒為基,，造福于人類的健康酒,，因此,，理解酒的產(chǎn)生和發(fā)展，研究酒的功能和演變,，傳播酒的文化和精神,，是打造健康酒的前提,。