經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月18日訊（記者王城）2017中國功能酒論壇9月16日在京舉辦,，中國保健協(xié)會副理事長賈亞光，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九,，中國中醫(yī)科學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師柳長華，中國食品報社社長黃國勝以及企業(yè)代表,，就功能酒未來發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)等話題進(jìn)行了研討,，并共同發(fā)起成立了中國功能酒聯(lián)盟。

　　當(dāng)前,，隨著“健康中國”戰(zhàn)略的深入實(shí)施,，以預(yù)防為主的健康管理格局逐步形成，中國的功能酒行業(yè)正步入一個全新的發(fā)展階段,。茅臺,、五糧液,、瀘州老窖,、洋河,、汾酒等知名酒企,，紛紛搶灘功能酒市場,，推動了功能酒市場快速成長,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前市場銷售的各類藥酒及保健酒就達(dá)到千余種,，如何能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出,、立于不敗之地,？黃國勝認(rèn)為，應(yīng)該打好“品質(zhì)牌”“功能牌”“文化牌”“傳播牌”“平臺牌”這五張牌,。

　　賈亞光表示,，到2020年，我國要實(shí)現(xiàn)食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，其中提到傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù),，實(shí)際上就是中醫(yī)的內(nèi)容。如何能把它挖掘出來,？如何發(fā)揮中醫(yī)專家的作用,？這是所有食品企業(yè)應(yīng)該重視的事。營養(yǎng)干預(yù)是預(yù)防慢性病的必由之路，所有食物都要關(guān)注其營養(yǎng)價值,，包括功能酒,。

　　柳長華認(rèn)為，養(yǎng)生的概念目前很熱也很時髦,，很多人都在講養(yǎng)生,，講治未病?！梆B(yǎng)生最高理念應(yīng)該是服食,，服就是服用，食就是飲食,。中藥里面有一類產(chǎn)品,，經(jīng)過特殊加工煉制出來，可以天天服,、月月服,、年年服，這是服食之品,，酒應(yīng)該也算是一種服食之品,。”

　　內(nèi)蒙古鴻茅藥酒股份公司總經(jīng)理段炬紅說,，功能酒是以酒為基,，造福于人類的健康酒，因此,，理解酒的產(chǎn)生和發(fā)展,，研究酒的功能和演變，傳播酒的文化和精神,，是打造健康酒的前提,。