中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王潔與北京市營養(yǎng)源研究所所長李東點評參評作品,。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　國家糧食局科學研究院研究員譚斌與中國農業(yè)大學教授沈群點評參評作品。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　福建盼盼食品公司研發(fā)總監(jiān)蔡金鑫對經濟日報-中國經濟網記者表示,，今年的曲奇類產品更多的注重健康元素,，一些添加了谷物、水果,、海藻類元素的曲奇產品讓人眼前一亮,。對于企業(yè)來講，通過舉辦此類活動,，可以很好的拉近與年輕消費者的距離,。他表示，沒有的生產環(huán)節(jié)的“條條框框”,，更容易激發(fā)參賽學生們的創(chuàng)新靈感,。近幾年，在大賽中出現的各類好的創(chuàng)意給企業(yè)很多的啟發(fā),，一些好的創(chuàng)意已經應用于盼盼產品的日常生產,，為企業(yè)和整個行業(yè)的發(fā)展起到了積極作用,。

　　部分參評曲奇作品。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝