第八屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽評審會現場。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　經濟日報-中國經濟網北京9月20日訊（記者 韓肖）今日,，第八屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽評審會在北京舉行,。多位行業(yè)專家對來自21所院校的25個參賽作品進行了現場品評。與會專家一致認為,，參評作品整體水平較高,，產品包裝特色突出，口味著重體現了健康元素,，符合消費者的消費訴求,。最終獲獎作品將于11月舉辦中國食品科學技術學會年會期間發(fā)布。

　　本次烘焙食品創(chuàng)意大賽由中國食品科學技術學會,、福建盼盼食品公司共同舉辦至今共舉辦8屆,，今年的大賽共吸引了10家定向邀請院校和11家非定向邀請院校的學生代表參與。今年的比賽圍繞曲奇類產品展開,，大賽采取了初賽提交計劃書,、復賽提交作品、最終評審等三個階段,。

　　經濟日報-中國經濟網記者注意到,，今年的終評現場,，與往年產品展示相比，今年的參賽產品均采用短視頻展示形式,，在直觀的展現學生創(chuàng)新產品的同時,，更好體現了本次大賽的創(chuàng)新精神。

　　中國工程院院士,、北京工商大學校長孫寶國（左）,、中國食品科學技術學會副秘書長郭勇（中），盼盼食品市場處總經理鄭良平（右）點評參選作品,。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王潔與北京市營養(yǎng)源研究所所長李東點評參評作品,。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　國家糧食局科學研究院研究員譚斌與中國農業(yè)大學教授沈群點評參評作品。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　福建盼盼食品公司研發(fā)總監(jiān)蔡金鑫對經濟日報-中國經濟網記者表示,，今年的曲奇類產品更多的注重健康元素,，一些添加了谷物、水果,、海藻類元素的曲奇產品讓人眼前一亮,。對于企業(yè)來講，通過舉辦此類活動,，可以很好的拉近與年輕消費者的距離,。他表示，沒有的生產環(huán)節(jié)的“條條框框”,，更容易激發(fā)參賽學生們的創(chuàng)新靈感,。近幾年，在大賽中出現的各類好的創(chuàng)意給企業(yè)很多的啟發(fā),，一些好的創(chuàng)意已經應用于盼盼產品的日常生產，為企業(yè)和整個行業(yè)的發(fā)展起到了積極作用,。

　　部分參評曲奇作品,。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝