畢竟在現(xiàn)代科技的幫助下,，農(nóng)牧業(yè)早已不是過去的臟活、累活,，電動擠奶泵會將排隊入籃的奶牛的奶擠出直接注入密封管道進(jìn)入4攝氏度的大冷罐,。每隔兩天會有當(dāng)?shù)睾献魃缢鞯蟻喩祥T收奶。

沿著這條產(chǎn)業(yè)鏈往下走就會看到中國公司的身影,，圣元每年從索蒂亞乳品合作社收奶2.88億升,，并且在布列塔尼首府卡萊投資2億歐元，約合人民幣15億投資建廠,。法國法規(guī)多,、工會強(qiáng)、員工福利好,，每周工作不得超40小時,，讓很多外國投資望而卻步，圣元2010年開始談判,，2014年簽約并且啟動工廠建設(shè),，直到2016年9年投產(chǎn)。期間,，伊利,、蒙牛,、光明等乳企都在新西蘭投產(chǎn)。

圣元的董事長張亮表示,，中國嬰兒奶粉的一半主料是乳清，中國人不吃奶酪就沒有乳清,。在歐洲像新西蘭,、澳大利亞都出口奶酪，但畢竟量少,。伊利,、雅士利、貝因美都在澳大利亞投資,，不是為了嬰兒奶粉投資,，而是為擴(kuò)大乳業(yè)。中國進(jìn)口的都是干料,，生產(chǎn)嬰兒奶粉要有很多的植物油,、營養(yǎng)元素，在干的情況下是加不了的,，必須在濕的狀態(tài)下加,，所以進(jìn)口的干粉還要回融、稀釋,、把油加進(jìn)去,，再噴一遍粉。從環(huán)保角度來講,，有熱損耗,，不環(huán)保，浪費(fèi)資源,；其次,，營養(yǎng)價值損失；第三就是成本高,，因為噴一噸粉需要6000元人民幣,，圣元一年噴5萬噸奶粉，就要花3億,，是很大的一筆錢,。

自從決定投資法國，張亮每年的大部分時間都在法國,。雖然是中方全資,，但公司95%都是本土化的法國團(tuán)隊，與國內(nèi)的溝通存在文化差異,。

張亮說：“圣元在青島的工廠有人去過,，為了安全生產(chǎn),，工人都是跪在地上用酒精擦地、擦墻,、擦所有設(shè)備,，一個月擦一次，再用臭氧熏,。但讓法國人跪在地上擦地是不可能的,，在他們眼中，好奶源,、合規(guī)的生產(chǎn)流程就能保證食品安全,，因此這個（問題）到現(xiàn)在都沒有解決，所以我從國內(nèi)調(diào)來了十幾個人,，每年待三個月幫幫忙,，算是輪崗。中國和法國兩個國家的經(jīng)濟(jì)狀況,、發(fā)展的歷史階段不一樣,，我們做什么事都求快，但法國人講究生活和工作的平衡,。有時國內(nèi)工廠周六打電話問貨到哪里了,，在這人家都不會回電話。有時趕上國內(nèi)的忙季,，但法國的總經(jīng)理休假,，一休就是十天，沒辦法只能等,。法國人也有他們的優(yōu)點,，我已經(jīng)學(xué)會了慢慢欣賞我的法國同事們，他們雖然不會變通,，但也不會偷奸?；J(rèn)真負(fù)責(zé),，在工作時間效率很高,。”