央廣網(wǎng)北京9月22日消息（記者張奧）據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報道,，中國乳品企業(yè)出海大多選擇了新西蘭、澳大利亞,，而圣元卻選擇了法國,，2016年9月投產(chǎn)，產(chǎn)能可達(dá)每年10萬噸,。

布列塔尼省位于在巴黎以西700公里外,，它最西端的港口布雷斯特的經(jīng)度是西經(jīng)四度，如果看地圖,，會清晰的發(fā)現(xiàn),，它甚至比倫敦更靠西。這里在大西洋的水汽籠罩,，一年200多天都下雨,，有趣的是每場雨不會長于20分鐘，一陣急雨過后又會出太陽,，每天周而復(fù)始,。一位品酒師說，布列塔尼是法國為數(shù)不多的不能產(chǎn)葡萄酒的地方,，因為雨太多,，但充沛的雨水使得土壤肥沃、草地茂盛,，但利于農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展,。這里全年不超過25℃的平均最高氣溫造就了肥沃的土地、優(yōu)質(zhì)的牧草,、潔凈的水源和清新的空氣,，使這里成為全球公認(rèn)的最佳農(nóng)牧產(chǎn)品和奶源基地。布列塔尼是法國的農(nóng)牧業(yè)大省，在省道高速路旁的草地上經(jīng)?？梢赞D(zhuǎn)角遇到一群群低頭吃草的奶牛,。

當(dāng)?shù)厝闃I(yè)的運(yùn)作模式是，法國最大的乳品合作社索蒂亞到合作奶農(nóng)的牧場收奶,，他們是奶源檢測的第一道關(guān),，每個月會對不同奶農(nóng)的奶進(jìn)行2-3次檢驗分析，然后根據(jù)質(zhì)量給出結(jié)款,。此外,，它還會根據(jù)市場情況來控制當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)的產(chǎn)量，避免出現(xiàn)供大于求,，奶價下滑的局面,。

伊迪斯是一家擁有180頭奶牛的農(nóng)舍負(fù)責(zé)人，她說,，盡管瑞士,、荷蘭都以優(yōu)質(zhì)奶源著稱，但布列塔尼更具優(yōu)勢,，這里草即便在冬天也是綠油油的,，牛可以常年保證鮮草喂養(yǎng),，政府不僅監(jiān)管嚴(yán)格,，而且對奶農(nóng)提供科學(xué)和技術(shù)支持。伊迪斯所在的農(nóng)舍就是法國政府,、農(nóng)業(yè)部與歐盟相關(guān)科研團(tuán)隊合作的,，他們嘗試不同方式的飼養(yǎng)，觀測并記錄數(shù)據(jù),，總結(jié)出標(biāo)準(zhǔn)化流程,，并且給奶農(nóng)培訓(xùn)，幫助當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)獲得高收益,。記者以為奶農(nóng)都以當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的中老年為主,，沒想到還有20歲剛出頭年輕時尚的姑娘前來培訓(xùn)。她說,，“我更喜歡和動物,、和人打交道，喜歡管理和統(tǒng)籌這些因素,，而不是去大公司坐辦公室,，還是看人，法國年輕人的選擇很多元的,?！?/p>

畢竟在現(xiàn)代科技的幫助下，農(nóng)牧業(yè)早已不是過去的臟活,、累活,，電動擠奶泵會將排隊入籃的奶牛的奶擠出直接注入密封管道進(jìn)入4攝氏度的大冷罐。每隔兩天會有當(dāng)?shù)睾献魃缢鞯蟻喩祥T收奶,。

沿著這條產(chǎn)業(yè)鏈往下走就會看到中國公司的身影,，圣元每年從索蒂亞乳品合作社收奶2.88億升，并且在布列塔尼首府卡萊投資2億歐元,，約合人民幣15億投資建廠,。法國法規(guī)多、工會強(qiáng),、員工福利好,，每周工作不得超40小時，讓很多外國投資望而卻步,，圣元2010年開始談判,，2014年簽約并且啟動工廠建設(shè)，直到2016年9年投產(chǎn),。期間，伊利,、蒙牛、光明等乳企都在新西蘭投產(chǎn),。

圣元的董事長張亮表示,，中國嬰兒奶粉的一半主料是乳清，中國人不吃奶酪就沒有乳清,。在歐洲像新西蘭,、澳大利亞都出口奶酪，但畢竟量少,。伊利,、雅士利、貝因美都在澳大利亞投資,，不是為了嬰兒奶粉投資,，而是為擴(kuò)大乳業(yè)。中國進(jìn)口的都是干料,，生產(chǎn)嬰兒奶粉要有很多的植物油,、營養(yǎng)元素，在干的情況下是加不了的，必須在濕的狀態(tài)下加,，所以進(jìn)口的干粉還要回融,、稀釋、把油加進(jìn)去,，再噴一遍粉,。從環(huán)保角度來講，有熱損耗,，不環(huán)保,，浪費資源；其次,，營養(yǎng)價值損失,；第三就是成本高，因為噴一噸粉需要6000元人民幣,，圣元一年噴5萬噸奶粉,，就要花3億，是很大的一筆錢,。

自從決定投資法國,，張亮每年的大部分時間都在法國。雖然是中方全資,，但公司95%都是本土化的法國團(tuán)隊,，與國內(nèi)的溝通存在文化差異。

張亮說：“圣元在青島的工廠有人去過,，為了安全生產(chǎn),，工人都是跪在地上用酒精擦地、擦墻,、擦所有設(shè)備,，一個月擦一次，再用臭氧熏,。但讓法國人跪在地上擦地是不可能的,，在他們眼中，好奶源,、合規(guī)的生產(chǎn)流程就能保證食品安全,，因此這個（問題）到現(xiàn)在都沒有解決，所以我從國內(nèi)調(diào)來了十幾個人,，每年待三個月幫幫忙,，算是輪崗。中國和法國兩個國家的經(jīng)濟(jì)狀況,、發(fā)展的歷史階段不一樣,，我們做什么事都求快,，但法國人講究生活和工作的平衡。有時國內(nèi)工廠周六打電話問貨到哪里了,，在這人家都不會回電話,。有時趕上國內(nèi)的忙季，但法國的總經(jīng)理休假,，一休就是十天，沒辦法只能等,。法國人也有他們的優(yōu)點,，我已經(jīng)學(xué)會了慢慢欣賞我的法國同事們，他們雖然不會變通,，但也不會偷奸?；J(rèn)真負(fù)責(zé),，在工作時間效率很高,。”

張亮希望讓公司里的法國人懂得中國人,，讓中國人理解法國人,，不過這樣的融合是需要時間，有個好玩細(xì)節(jié),，采訪董事長張亮無需采訪提綱,，大家就是邊喝茶邊聊天，從中法文化差異,、乳業(yè)發(fā)展聊到創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，甚至他和給記者們講他的三個孩子，幾乎是無所不談,。而當(dāng)我提出要采訪一名法國員工時,，則需要按照法國人流程辦事，提交書面問題等待行政辦公室的審批,、圈定采訪對象,、準(zhǔn)備問題，甚至要請法務(wù)審閱答案是否有法律風(fēng)險,。

圣元在卡萊工廠生產(chǎn)工藝與物流運(yùn)輸,，使用的是歐洲級設(shè)備，國際級品控,，產(chǎn)能達(dá)到每年10萬噸,，0-4度恒溫冷鏈車定點定時直采鮮奶，從鮮奶原料投入設(shè)備,，鮮奶入廠后一次成粉,，直到罐裝成粉只需5分鐘,。盡管中法文化融合在進(jìn)行之中，但“100%優(yōu)博法國原罐原裝”系列產(chǎn)品卻已經(jīng)抵達(dá)中國的千家萬戶,。