黑龍江漁民捕千斤大鰉魚(yú) 重達(dá)1028斤價(jià)值20萬(wàn)元

原標(biāo)題：黑龍江漁民捕獲1028斤大鰉魚(yú) 價(jià)值20萬(wàn)元

《看龍江》消息，5月19日下午,，黑龍江三位漁民合力捕獲一條大鰉魚(yú),，先是用800斤的磅秤稱重,，沒(méi)稱了。大家議論紛紛,，認(rèn)為可能過(guò)千斤,。換了更大的秤，一量,，竟然重達(dá)1028斤,。

據(jù)在現(xiàn)場(chǎng)的同江市江魚(yú)一商店葛星延、許宏晨介紹,，漁民馬先生等三人,，今天下午在黑龍江灘頭用了一個(gè)多小時(shí)，捕獲了這條大鰉魚(yú),。上岸后,，這條大腹便便的母鰉魚(yú)引來(lái)近百人圍觀,。

這是同江,、撫遠(yuǎn)十幾年來(lái)捕獲的最大的一條大鰉魚(yú)，去年,，黑龍江里捕獲過(guò)一條九百多斤重大鰉魚(yú),。

據(jù)悉,，這條大鰉魚(yú)被撫遠(yuǎn)水產(chǎn)研究所收購(gòu),，價(jià)格20萬(wàn)左右,。

說(shuō)到鰉魚(yú)，必須先要說(shuō)鱘魚(yú)，因?yàn)?，所有的鰉魚(yú)在生物分類(lèi)中都屬于鱘魚(yú)科，鱘魚(yú)科有兩個(gè)分支,，一個(gè)是鱘魚(yú),，一個(gè)是鰉魚(yú),。鱘魚(yú)中,，有我們耳熟能詳?shù)闹腥A鱘,，生長(zhǎng)在長(zhǎng)江流域,，是我國(guó)的國(guó)家級(jí)保護(hù)物種,，中華鱘通過(guò)人工培育后,，再進(jìn)行養(yǎng)殖后,，可以在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。

鰉魚(yú)中,，有兩種特別有名,，一種是歐鰉，聽(tīng)名字也知道,，這是歐洲的鰉魚(yú)品種,，另一種是生活在我國(guó)東北黑龍江流域，它就是引發(fā)這次事件的那種鰉魚(yú),，又名達(dá)烏爾鰉或達(dá)氏鰉,，它不屬于國(guó)家級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但屬于聯(lián)合國(guó)瀕危保護(hù)動(dòng)物,。

黑龍江漁民捕千斤大鰉魚(yú) 重達(dá)1028斤價(jià)值20萬(wàn)元

過(guò)去,，在黑龍江，烏蘇里江和松花江下游,、嫩江等水域 ,，都有鰉魚(yú)出沒(méi)，鰉魚(yú)是一億三千萬(wàn)年前的白堊紀(jì)留存下來(lái)的古生物,，是體型巨大的淡水魚(yú),，相貌恐怖，最大體長(zhǎng)可達(dá)8米 ,，體重1.5噸斤,，能活到100歲以上。

鰉魚(yú)雖然吃起來(lái)不錯(cuò),，但這么巨大的魚(yú),，捕撈實(shí)在不易，從唐朝起,，黑龍江的鰉魚(yú)就是專(zhuān)門(mén)給皇上吃的貢魚(yú),，黃袍加身的鰉魚(yú)，普通百姓如敢染指，得冒著掉腦袋的風(fēng)險(xiǎn),。

鰉魚(yú)主要的價(jià)值不在魚(yú)肉,，而是鰉魚(yú)的魚(yú)子。世界上最好,、價(jià)格最高,、稱為世界三大美食的魚(yú)子醬，就是用鰉魚(yú)籽做的,。不是說(shuō)最好的是鱘魚(yú)子醬么?的確,，正像我們前面所說(shuō)，鰉魚(yú)屬于鱘魚(yú)的一種,，所謂的鱘魚(yú)籽醬,，就是鰉魚(yú)子醬。

最頂級(jí)的鰉魚(yú)魚(yú)子醬是野生歐洲鰉魚(yú)的魚(yú)子醬,，就是本文一開(kāi)始提到的“歐鰉”這個(gè)品種,，伊朗和俄羅斯里海的歐鰉最有名，品質(zhì)最佳,，也最貴,。

但是，你知道不,，全球鱘魚(yú)子醬的產(chǎn)量,，中國(guó)占了90%，非常驚人吧!這又是咋回事呢?因?yàn)楝F(xiàn)在野生歐鰉的產(chǎn)量急劇下降,，原產(chǎn)地又不太會(huì)人工養(yǎng)殖,，所以價(jià)格居高不下，這也直接導(dǎo)致在中國(guó)的另一種鰉魚(yú)魚(yú)子醬—“達(dá)氏鰉魚(yú)子醬”占據(jù)了國(guó)際市場(chǎng)主流,。

中國(guó)的達(dá)氏鰉養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī)模在全世界都是有名的,，這就是中國(guó)魚(yú)子醬產(chǎn)量巨大的原因。事實(shí)上不僅僅是鰉魚(yú),，在整個(gè)淡水養(yǎng)殖領(lǐng)域,，中國(guó)的技術(shù)全球領(lǐng)先。

黑龍江漁民捕千斤大鰉魚(yú) 重達(dá)1028斤價(jià)值20萬(wàn)元

頂級(jí)的歐鰉魚(yú)子醬的售價(jià)1克要是60元,，普通的也要十幾元,，算下來(lái)1斤的價(jià)值就是3萬(wàn)元，再看看黑店里398元一斤的假鰉魚(yú)肉,，是不是弱爆了,。事實(shí)就是這樣，真正養(yǎng)純種達(dá)氏鰉的人,，根本的目的是殺魚(yú)取卵,，他們才不關(guān)心魚(yú)肉多少錢(qián)一斤呢,。

魚(yú)子醬(Caviar)，又稱魚(yú)籽醬,，在波斯話中意為魚(yú)卵,，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，只有鱘魚(yú)卵才可稱為魚(yú)子醬,，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚(yú)子醬質(zhì)素最佳,。

并非所有鱘魚(yú)卵都可制成魚(yú)子醬,，世界范圍內(nèi)共有超過(guò)20種的不同鱘魚(yú),，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚(yú)卵制成魚(yú)子醬,，最高級(jí)的Beluga,，一年產(chǎn)量不到一百尾，而且要超過(guò)六十歲的Beluga才可制作魚(yú)子醬,。中級(jí)的是Oscietra,，12歲左右便可取卵制成，最低級(jí)的是Sevruga,，到了7歲便可取卵,。